Courgettes farcies à la viande hachée
publié par yougya
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.25 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.51 €
- Calories par portion (435 g)▼
- 454 kcal
- Lipides
- 29.5 g
- Acides gras saturés
- 11.1 g
- Glucides
- 16 g
- Sucres
- 14.2 g
- Fibres
- 4.7 g
- Protéines
- 29.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 104 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 6
- Courgettes
- 55 grammes
- Amandes
- 100 grammes
- Oignons
- 100 grammes
- Carottes
- 2
- Gousses d'ail
- 400 grammes
- Tomates
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Boeuf haché
- 55 grammes
- Raisins secs
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Clous de girofle
- 2 pincées
- Cannelle en poudre
- 1 feuille
- Laurier
- 1
- Cube de bouillon de boeuf
- 150 grammes
- Emmental rapé
Courgettes rondes farcies à la ricotta
Courgettes farcies au thon
Aubergines farcies à la viande hachée
Voici de délicieuses courgettes farcies à la viande hachée, des courgettes évidées et pré-cuites à la vapeur puis remplies d’une garniture gourmande à base de viande hachée dans laquelle on retrouve une petite touche sucrée avec les raisins secs ! Cette recette est idéale pour un repas familial ou entre amis, avec quelques ingrédients simples et accessibles, vous allez créer un plat réconfortant et plein de caractère.
Accompagnées d’une salade verte ou de riz, ce plat sera satisfaire les appétits les plus exigeants 😉
- Mettre 6 courgettes sur votre plan de travail.
- Couper les courgettes dans le sens de la longueur, avec une cuillère, retirer la pulpe (la conserver) puis placer les courgettes dans le récipient et dans le plateau Varoma.
- Mettre 55 grammes d'amandes dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 100 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, 400 grammes de tomates coupées en morceaux et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 55 grammes de raisins secs, 1 pincée de poivre, 1 clous de girofle, 2 pincées de cannelle en poudre, 1 feuille de laurier et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix.
- Ajouter la pulpe de courgettes et les amandes hachées réservées dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 22 min/Varoma//vitesse 1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer les courgettes du Varoma, les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Remplir chacune des courgettes avec la viande hachée (égoutter un peu la garniture avec le panier de cuisson si nécessaire).
- Mettre 150 grammes d'emmental rapé à répartir sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Servir chaud.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours
Une nouvelle variante de courgettes farcies avec du croquant(amandes et carottes),du sucré (raisins secs)et du goût (cannelle,clou de girofle).
J’ai utilisé des tomates pelées en boîte,un mélange de raisins bruns et de blonds.
J’ai mixé les amandes un peu plus longtemps (5 secondes supplémentaires) car les morceaux étaient encore un peu gros à mon goût.
La farce est copieuse,il m’en restait après avoir farcies les 12 1/2 courgettes.
Les courgettes restent encore fermes et croquantes après cuisson mais cela ne nous a pas dérangés.
Emmental remplacé par des copeaux de cheddar.
Nous nous sommes régalés ce midi avec quelques feuilles de salade.
Il en reste pour les gamelles de cette semaine car oui j’ai fait toute la recette pour ….2🤣🤣
-
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 19 heures
Très bonne recette, j’ai remplacé la viande par du thon en boîte, c’était délicieux.
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures
Très bon merci yougya !
-
yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 16 heures
-
lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour
Recette suivie à la lettre, c’est délicieux
-
anais_162 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 jour et 22 heures
-
juliette_264 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 22 heures
Une recette excellente
Très goûteuse
À faire absolument et moi je vais refaire très vite - 6
6kzrgxbkp8 a noté 4/5 cette recette, il y a 23 heures et 34 minutes
Excellente recette qui a beaucoup été appréciée. Merci je la referai
- D
dan51 a commenté cette recette, il y a 4 minutes
Tenté avec une grosse courgette ronde
Cela donne vraiment envie - F
fanchon0604 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 heures et 48 minutes
Très bon attention à ne pas trop retirer le jus comme indiqué, sinon la préparation est trop sèche après passage au four . Les courgettes sont « al dente » moi j’adore mais pas tout le monde 😉
-
Denixa a noté 4/5 cette recette, il y a 10 heures et 35 minutes
Recette surprise bien appréciée.
Mérite un peu de sel non mentionné.
Pour 4 courgettes farcies, il me reste autant de farce.
Merci du partage 🙏 -
elodiiae a noté 5/5 cette recette, il y a 14 heures et 41 minutes
Très bonne recette
- A
ajuly12 a posé une question sur cette recette, il y a 1 jour et 21 heures
Est-ce qu’on peut faire pré cuire les courgettes au four? Si oui, combien de temps ? Merci!
- C
cecilelnd a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 19 heures
- C
chris1974 a posé une question sur cette recette, il y a 3 jours
Bonjour
Je suis en train de faire la recette.
J avoue que je n arrive pas à faire rentrer les courgettes dans le varoma…
Je ne peux pas le fermer correctement…
Une astuce ?
