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Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries

publié par cflo68🐞

Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.43 €
Coût de la recette
6.48 €
Calories par portion (39 g)
168 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
20.1 g
Sucres
10.4 g
Fibres
1 g
Protéines
2.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
431 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.11 / 5 (9 notes)
70 grammes
Pistaches émondées
100 grammes
Beurre
70 grammes
Cassonade
30 grammes
Sucre en poudre
1 pincée
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Arôme pistache (facultatif)
1
Oeuf
180 grammes
Farine
5 grammes
Levure chimique
30 grammes
Pépites de chocolat blanc
50 grammes
Cranberries séchées
1 cuillère à soupe
Pistache émondée (facultatif)
1 cuillère à soupe
Pépites de chocolat blanc (facultatif)
DessertPâtisseriesVégétarienÉté

Voici de déliceux cookies à la pistache (pour le croquant), au chocolat blanc (pour la gourmandise) et avec quelques cranberries séchées (pour la petite touche d’acidité). Ces biscuits sont parfaits avec un café ou un thé ou au goûter, de quoi satisfaire tous les gourmands (petits et grands !).

Variante
Remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir ou au lait.
  1. Mettre 70 grammes de pistaches émondées (non salées) dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 70 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre en poudre, 1 pincée de fleur de sel, ½ cuillère à café d'arôme pistache (facultatif) et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  4. Ajouter 180 grammes de farine et 5 grammes de levure chimique dans le Thermomix.
  5. Ajouter dans le bol du Thermomix les pistaches hachées réservées.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 30 grammes de pépites de chocolat blanc et 50 grammes de cranberries séchées dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  8. Réserver pendant 30 min au frigo.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Former des boules de pâte légèrement applaties et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe de pistache émondée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat blanc (facultatif) sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 14 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four et vos goûts, si vous préférez des cookies plus croustillants les cuire quelques minutes de plus.

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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Encore une recette adoptée.
    Merci @cflo68.
    Faite avec pépites de chocolat au lait car pas de blanc.
    Sinon recette respectée

    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par Magwem
    J'aimeMiamWowLove18
  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Encore merci Cflo pour ces cookies supers bons !!
    Décidément ça a été ma journée spéciale dédicace à toi 😂😂😂😂😂
    La combinaison pistache-chocolat blanc-cranberries ça marche complètement !
    Je vous recommande vivement cette recette les yeux fermés 😻😻

    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par Candyella
    LoveMiamJ'aimeMerci10
  • A

    aurore_598 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Délicieux !! Les quantités sont parfaites

    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par aurore_598
    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par aurore_598
    MiamLoveJ'aime6
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    LoveMiamMerci5
  • L

    lillas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Super bons ces cookies, fait avec des amandes et pépites chocolat au lait.

    J'aimeLove4
  • S

    sashka a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un peu de colorant en plus

    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par sashka
    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par sashka
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Carty

    Carty a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Beau mariage de saveurs.
    Malgré tout je ne suis pas boulversé par cette recette 🫢

    Cookies pistache, chocolat blanc et cranberries Thermomix par Carty
    J'aime1
  • L

    luciesurprenant a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Love1
  • Z

    zaza55000 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 secondes

    Pas beaucoup de goût. Il y a des cookies meilleurs

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