Confiture de figues
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 8.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 24.00 €
- Calories par portion (501 g)▼
- 795 kcal
- Lipides
- 1.4 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 194.5 g
- Sucres
- 188.2 g
- Fibres
- 13.7 g
- Protéines
- 4.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 159 kcal
- Points WW par portion
- 35
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1000 grammes
- Figues
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 250 grammes
- Sucre roux
- 1
- Gousse de vanille
- 1
- Jus de citron
Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.
Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …
Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.
Astuce- Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer la gousse de vanille.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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- S
SoCook a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Parfait pour une première, 46 pots de confiture réalisés avec cette recette!
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Coucou me revoilou
Sitôt rentrée de vacances,lessives en route,quelques courses et je trouve 1kg de belles figues.
Et hop,confiture ce soir à 18h😁
J épuise Mr Mokka avec mes confitures retour de vacances 🤣🤣
En tout cas ,3 jolis pots savoureux qui vont aller rejoindre leurs nombreux camarades sur l’étagère. Je te ferai une photo à l’occase Mariepop 😉
Je l’ai goûtée. Miam.
J’ai juste mixé lames inversées au début vitesse 2 et pas mixé à la fin pour garder quelques morceaux.
Belle soirée 😘 -
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une première pour moi, j’ai eu la chance de profiter de la cueillette de mon gentil popa : 1 kg de petites figounettes ( et dire qu’il voulait les donner aux 🐔 🐔 🐔 du voisin 😳🤔).
Macération une demie journée avec un jus de 🍋 et 100 gr de sucre supplémentaire.
J’ai goûté avec une lichette de chèvre : délicieux 😋
8 pots qui vous rejoindre mes pots de gelée de sureau en prévision de mes paniers gourmands pour les fêtes.
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
500 g de figues et hop on fait de la confiture. Sucres divisés par 2 et la cuisson diminué de 10 minutes.
Mangé sur une tranche de brioche tressée à la mie filante !!!!! -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonnes confitures…
Je le sais car j’ai nettoyé entre guillemets le bol avec un doigt voire deux à chaque fois et c’est délicieux.
Pour moi. 35 minutes de cuisson.
* figues- canelle
* figues-vanille
* figues-chocolat
* figues-Orange -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
1kg100 de figues
520 de sucre pas de citron ni de sucre vanillé
Très simple pour nous les fruits étaient si bons et sucrés que j’ai préféré ne rien rajouter 🌞 -
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
De la bombe 💣
Figues du colis antigaspi
Gousse de vanille de Tahiti
Macération 24h dans le sucre, citron et vanille
Que ajouter de plus 🤔
😋😋Merci @Minou 🤩
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Ce sont aussi mes premières confitures de figues.
Macération avec sucres, jus de citron pendant 5 heures et ensuite direct dans le bol pour 30 minutes.
Trois pots qui se tiennent plus que bien au refroidissement ; j’espère qu’elle ne sera pas trop dure quand nous ouvriront un pot la semaine prochaine 🤔 et les deux autres seront pour servir avec du foie gras à Noël 🎄.
J’ai bien entendu léché le bol et elle est 🤤🤤. -
Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
⭐️🌟⭐️🌟⭐️🌟💫💫💫💫
J’ai pu rapporter du marché des poires «grise » (variété William m’a dit le producteur) et et et … des figues violettes de Solliés 👍👍.Donc Mimi et Momo au boulot.
Bon, je vous passe la macération et hop hop dans le frigo pour la nuitJ’attaque les poires 🍐 rien à dire si ce n’est que j’ai mis qques gouttes d’extrait de vanille de Mada, 2 clous de girofle et une pincée de muscade et voilà 2 pots.
Autour de mon fruit préféré 🤩.
M. Mapa voulant des morceaux, je prélève, à peu près, la moitié et l’autre moitié dans le bol pour être mixé.
Et vas-y que Momo mixe et que vois-je ???
La porte de mon placard tacheté de violine et 😡😡 je m’auto-insulte copieusement parce que tel un bourrin (clin d’œil à Nanou😀😀), je n’ai pas mis le bouchon 👎👎🤦♀️🤦♀️Évidemment Mapa arrive et là.. il me regarde puis lève les yeux 👀
Notre plafond est tacheté aussi 😡😡.
Vous vous imaginez bien que je me suis faite toute petite 😇😇 et que j’ai fait profil bas 😀😀
30 minutes, varoma, sens inverse et vit 1 et c’est nickel et 4 pots -
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Extra!!! Un délice ! Mon figuier donne à plein régime, momo et moi n’arrivons pas à suivre🤣🤣
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originebike a commenté cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Quatre pots à rajouter à ma collection 😋
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Tellement bonne cette confiture que j’en ai refait 3 pots supplémentaires ce matin.
Une vraie friandise 🍬 ❤️❤️❤️.
J’attaque la questche cannelle 💪 -
Erghy a commenté cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Je n’avais que 650g de figues, j’ai complèté avec 350g de pommes, le résultat est top
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Allez sur l’air d’une p’tite chanson 🎶 🎶 du grand Schmoll 😄😄
🎶🎶C’était la dernièr’ cuisson
C’était sa dernièr’ confiote
Et la housse est tombée sur Momo🎶🎶2,5 kg de figues blanches … un bonheur 🤩🤩
Et voilà mon baroud d’honneur 💪💪
Belle journée à vous
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour bonjour 👋🏿 👋🏿
Et hop hop… une tournée de confitures de figues fraîches 👍👍
Et zou zou… une autre petite tournée de pâtes à tartiner aux spéculos 👍👍
Belle journée à vous toutes et tous avec du soleil, de la légèreté et de la bonne humeur
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Marinette_Mol a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋) - Afficher plus de commentaires
