Concombre cuit à l’ail et au curry
publié par Babou 🐒
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.61 €
- Calories par portion (195 g)▼
- 112 kcal
- Lipides
- 8.9 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 6.6 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 58 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 0.5
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 3
- Concombres
- 1 cuillère à café
- Coriandre fraîche
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Curry
- 60 grammes
- Crème fraîche épaisse
Concombre cuit lardons tomate paprika
Relish aux concombres
Soupe froide concombre et menthe
Voici une petite recette de concombre cuit, parce que le concombre ne se mange pas seulement froid 🙂. Son goût est assez proche de celui de la courgette, donc assez doux.
Variante- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et ½ gousse d'ail épluchée et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 0.5.
- Ajouter 3 concombres épluchés, épépinés et coupés en cubes, 1 cuillère à café de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//vitesse 0.5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- À la sonnerie, égoutter le concombre grâce au panier cuisson. Puis remettre le tout dans le bol. .
- Ajouter 60 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C//vitesse 0.5 sans le gobelet doseur.
- Rectifier l'assaisonnement à votre goût si besoin.
- Servir chaud.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Tout d’abord le concombre 🥒(de mon jardin), une fois épluché, épépiné pesait 1kg010.
2 gousses d’ail, une cuillère de curry.
Je n’avais pas de crème épaisse donc 2 petit suisse en remplacement.
Et bien sûr persil à la place de la coriandre 🤮
Pas fais l’étape 4, il n’y avait rien à égoutter.
Même avec plus de concombre, tout à été mangé à 4.
J’aime la recette concombre lardons, tomate, paprika et j’apprécie encore plus cette recette, merci Céline.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Et bien Babou ta recette est vraiment très gourmande nous avons vraiment apprécié, et je ne dis pas cela car tu es mon amie 👯♀️
TESTEZ les cookopines et on en reparle ☺️
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
j’ai beaucoup aimé cette recette, elle va bien me servir cet été, n’hésitez pas a tester cette nouvelle façon de cuisiner le concombre 😉
merci Babou. -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Cc Babou , j’ai préparé ta recette, nous avons adoré.
J’ai utilisé la vitesse 1 puis prolonger la cuisson de 5 minutes avant d’ajouter la crème fraîche. Pour ma part pas besoin d’ égoutter les concombres.
Merci pour le partage. 😘 - M
my08 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Juste changer les epices ,
Basilic , thin , persil .
Rajouter des lardon de bacon et champignons 🍄
Miam miam extra 😋😋 -
celimezi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente recette, j ai rajouté des lardons
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Je ne m’attendais pas à avoir une purée de concombres mais ça reste très bon.
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Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bon et très léger
Dégusté avec une viande grillée
-
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai utilisé cette recette que j’ai mélangée avec des coquillettes natures, le tout recouvert de fromage râpé et gratiné au four.
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AudreyM27 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une bonne idée pour des Concombres trop mûrs, bien égouttés après cuisson avant de mettre la crème.
Coriandre et curry très harmonieux - L
lolotte83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne recette qui change des concombres en salade
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csfefinou a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Testé ce soir mais pas à notre goût. Pas grave, on va continuer à se gaver de concombres crus
Merci tout de même pour le partage - L
lagam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Pas encore testée, mais recette attrayante. Je tenais à remercier l’auteure du fond du cœur pour l’équivalence nombre de concombres/poids à utiliser.
J’aimerais beaucoup que cette indication du poids des légumes soit toujours donnée, plutôt que le nombre 🤷🏻♀️🙂🤗 ! -
natesko a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très savoureux ! Les concombres cuits sont plus doux que les courgettes, et c’est une manière originale de les cuisiner!
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agnes_18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Incroyable! Je hais le concombre cru et là c’est très bon ! Bravo et merci pour cette découverte.
- S
Sab Gom a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
- A
Alexe.ibode a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
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