Champignons farcis
publié par Mamar
Ces délicieux champignons farcis au Thermomix se préparent rapidement et peuvent être conservés quelques heures au frigidaire avant d’être passés au four.
Dans cette recette les chapeaux des champignons sont remplis d’une délicieuse farce. Ils se dégustent chauds avec une salade ou en apéritif.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 12 champignons de paris blancs sur une planche à découper.
- Couper le bout terreux de la queue de tous les champignons puis la retirer. Les laver rapidement.
- Séparer les têtes des champignons de leur pieds, les essuyer avec un papier absorbant et les frotter avec le demi-citron pour les empêcher de noircir.
- Ajouter les pieds des champignons dans le Thermomix.
- Mettre 4 échalotes coupées en morceaux et 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de jambon cru fumé coupés en morceaux, 25 grammes de comté rapés, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Farcir les champignons et les disposer dans un plat à four.
- Mettre 25 grammes de comté rapés sur les champignons farcis.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
- Servir chaud.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Quelle chance 🤩d’avoir eu de gros champignons🍄🟫 dans un panier anti-gaspi😁, j’ai pu tester cette délicieuse recette 😋.
Ohhhh🤪 que c’est bon 😋, accompagnés de pommes de terre 🥔 cuites avec 1CS d’huile des tomates séchées🍅 et tomates🍅-oignons🧅-tomates séchées🍅🥵 à utiliser 🤗
Allez zou🤣😂 tout le monde au four🥵 en même temps 😁!!
Je pensais faire une viande🤔 avec, j’ai bien fait🤪….. de ne pas l’avoir fait😁, les 2🍄🟫 et Cie🥔🍅, c’était amplement suffisant à notre bonheur🤣😂, les Fripouilles🥰 sont repus 🤣😂!!
Belle🩷 et douce💐 journée🌞 à vous tou(te)s🥰Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci Mamar pour le partage de cette excellente recette et à @Coflo68 pour m’avoir donné l’envie de tester ces champignons.
J’ai suivi son idée et fait dans des petits champignons pour faire une bouchée.
J’ai mis un oignon à la place des échalotes et deux gousses d’ail de plus.
J’ai mis des épices Italiennes.
J’ai mis de la bûche de chèvre à la place du comté pour le gratiné.cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
De très gros champignons de Paris achetés au marché samedi pour une pecadille et du coup l’occasion enfin de tester cette recette notée dans ma » to eat list » depuis une éternité.
Juste remplacé le jambon cru par du jambon blanc fumé et ajouté un petit pot de fromage ail et fines herbes comme suggéré dans les commentaires et quelques flocons de piment pour un peu plus de peps.
J’ai salé et poivré l’intérieur des chapeaux avant de les farcir.
30 minutes de cuisson pour moi car bien gros.
C’est intéressant, mais à refaire j’utiliserai de tout petits champignons sous forme de bouchées .
Merci @mamar pour cette découverte 😊Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Des noix en plus pour du croquant
Du piment d’espellette pour du piquant
Simple à faire pour un résultat au toplouloo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Recette au top, juste remplacé les lardons par de la viande hachée et ai ajouté de la crème liquide.
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Moitié jambon blanc, moitié jambon cru. Un délice d’automne ces champignons 🍄 recette validée et bien savoureuse!
Ma page instagram : maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😋David a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Excellente recette suivie à la lettre. Servie avec des crudités en accompagnement de merguez et de brochettes poulet au barbecue, nous nous sommes régalés.
Par contre, malgré le respect des dosages, je n’ai pu farcir « que » 9 champignons sur 12, sans être pourtant trop généreux et sans utiliser des champignons démesurés.
Recette qui part dans les favoris, merci beaucoup @mamar 🙏melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Hummm j’en ai l’eau à la bouche 😋
J’ai remplacé le jambon cru par de la viande haché comme vu dans certains commentaires… Maintenant ya plus qu’à réfléchir avec quoi les manger ce soir 🤔 hihihi 😂JPimousse a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai rajouté 2 pincées de piment d’espelette et 2 cuillères à soupe de Boursin…
Très bon, les enfants en redemandent ^^Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Ils sont partis si vite que je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo.
Apéro entres amis … un régal 👍Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Hé bien très bon j ai gardé la recette comme elle est et super bon 😊
chouchou57054 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette jai remplacé le jambon cru part de la viande haché en plat principale pas eu le temp de prendre une photo après cuisson tellement c’est parti vite
Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette facile à réaliser, j’ai remplacer le comté par du parmesan & ainsi le jambon cru à la place j’ai mit des crevettes.
Merci beaucoup
drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon. J’ai juste remplacé le comté par de l’emmental
MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellent
- T
Tinsfripouille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Farcis avec de viande et du quinoa et sauce tomate , quelques pommes de terre délicieux, merci pour la recette
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Facile, rapide, léger et très bon !
Recette suivie à la lettre- Afficher plus de commentaires