Carrés spéculoos et chocolat blanc
publié par Minou
Voici de délicieux carrés spéculoos et chocolat blanc préparé à l’aide du Thermomix. Une recette super gourmande en provenance directe des USA.
La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous.
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de cassonade et 80 grammes de spéculoos dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes de cassonade, 70 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 jaunes d'oeufs et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 130 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de pistoles de chocolat blanc dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule carré (20 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Etaler la pate dans le moule en vous aidant d'une spatule.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Adapter le temps de cuisson en fonction de votre moule.
- Laisser refroidir 3 heures avant de démouler et de déguster :).
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Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Oh nooooon quel malheur !🙊 J’ai oublié de prendre une photo et il n’en reste plus une miette ! Je vais être obligée d’en refaire un !🥧
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
En fait, j’ai mis 5 étoiles alors que je n’ai même pas encore goûté… Vous avez dit « bizarre » ??? 😳 🧐
Paske je sais que ça les vaut rien qu’au moelleux à la découpe… 👍😜😀🥳Recette suivie à la lettre.
80g de cassonnade en tout, vu les commentaires, j’ai préféré largement diminuer…
Vu que je n’avais pas de chocolat blanc, j’ai mis des pistoles de chocolat au lait… 😋Cuisson 26mn au Cake Factory prog.1
A priori, cuisson parfaite…Découpé en carrés mis au congélo qui vont attendre sagement leur tour pour nos petits goûters quotidiens… 👍😋😋😋
Et voilà… Quelques petites parenthèses de bonheur qui se préparent !!! 👍😀😋😋😋😋😋😍😍😍😍Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Oh mon dieu que c’est bon ces petits carrés spéculos avec un petit kawa, ça se mange tout seul.
J’ai suivi les conseils de ma @Tartinepouki en ne mettant que 80 g de cassonade en tout et c’est amplement suffisant, je pense même qu’on peut réduire encore de 20 g.
J’ai concassé 100 g de chocolat blanc, 4 s, vit 7. Cuisson 25 mn pour ma part.Le plus long dans cette recette, c’est d’attendre le refroidissement 🤣🤣🤣
Merci Minou pour ce partage 😜😜😜😜
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Envie de sucré (comme c’est étonnant 😉😉) donc je déhousse Momo et c’est parti parce que mon choix s’est porté sur cette recette 😃😃
Petites modifs :
. 30 g de sucre Vergeoise
. 80 g de sucre Vergeoise
. 1 c à dessert d’essence de vanille rapportée de Martinique 🇲🇶Les pistoles de chocolat blanc de Callebaut sont exceptionnelles 🤩🤩 p’tit clin d’oeil à Mag @120474
Bon ben, il me reste un blanc d’œuf sur les bras 🤔🤔 scrogneugneu qu’en faire 🤔🤔 le garder au frigo ou le congeler ??? Je me connais 😃😃 je vais l’oublier 🫣🫣
Plan B ….. Je sors le vieux classeur, je fouille et je trouve ET ça donne les petites choses rondes que vous voyez 💪💪 j’y ai ajouté -pour le fun- des fruits des bois 🫐 surgelés.
A l’origine 🤭🤭 des financiers que j’ai transformé en muffins 🤗🤗
Mon Mapa s’est préparé un café gourmand et il a trouvé tout tout tout bon 👌👌
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Un régal autant visuel🤩 que gustatif😋 on l’a dégommé en peu de temps !! 😅
Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 8 mois
C’est vraiment trop bon ! et je ne suis pas spécialement fan des spéculoos à la base. Je n’avais pas de pistoles de chocolat blanc du coup j’ai concassé le chocolat blanc comme indiqué !
Un vrai régal !petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Adopté à l’unanimité même par mon mari qui ne raffole pas des Speculoos.
Je n’ai mis que 50 g de sucre roux.
Avec le chocolat blanc c’était suffisant.
A refaire,je le laisserai 5 min de moins au four la prochaine fois.- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très gourmand !
Je n’ai pas mis de sucre le chocolat blanc et le spéculos sont déjà très sucrés de base Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette réalisée avec du chocolat blanc aux éclats de framboise car je n’avais que ça sous la main et c’est excellent! Ils vont accompagner les petits moelleux au chocolat au lait pour le goûter en cette journée glaciale😜🤗🙂
Laeti👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Au top pour tous les fans de speculos et chocolat blanc 💜⭐
J’ai rajouté une chantilly et quelques fraises. Un vrai régal!cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
J’ai diminué le sucre, je n’avais pas de pistoles de chocolat blanc alors j’ai coupé le chocolat blanc en petit morceaux. Mais autrement j’ai tout respecté
Ils vont être embarqués également dans mes sachets cadeaux de fin d’année.
Je n’ai pas encore goûté mais ça devrait être bon forcément 🙄🤤MERCI Minou pour la recette
Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette suivie sauf pour le sucre. Mis seulement 50 grs au total et suffisant pour nous. J’ai coupé des morceaux de tablette de chocolat blanc. Mes petits invités se sont régalés.
Merci Minou pour le partage 😊Pita a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Un gâteau extrêmement bon, fondant incomparable en bouche 👄 je le recommande à 200 %
Merci énormément Minou😃😉vivi31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci Minou. Après avoir lu une bonne partie des commentaires j’ai réduit le sucre à 40g + 70g. Ça me parait idéal. Cuisson 30 minutes. Réalisé moitié au chocolat blanc et moitié pépites chocolat au lait. Ma fille n’aime pas du tout le chocolat blanc.
Moi j’aime les 2 j’ai donc j’ai testé les 2 pour me faire mon idée. Pfffttt difficile de choisir 😱En tout cas, c’est hyper moelleux. C’est réconfortant. Le gros gros soucis de cette recette c’est de patienter 3h. C’est long 3h très long quand ca sent aussi bonLau_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Sérieux faut penser à nos fesses un peu 😂😂😂 encore un qui aura pas fais long feu 🔥
SabouH. insta: sabouh23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Qu’est ce que c’était délicieux !!!!🤤🤤🤤🤤🤤👌👌👌👌Bon, le chocolat à un petit peu disparu à la cuisson 🤷🏻♀️🙈
peggo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Gâteau tout simple à base de speculoos! Comme j’avais pas de pépites chocolat blanc, j’ai ajouté des Chunks 3 chocolats et ça ressemble à une texture de cookies géants ! Il est adopté définitivement ! 😁❤️😍
J’ai diminué le sucre roux de moitié et 20 mn de cuisson avec mon four… 😍- A
adelinerx a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
C’est très bon !
N’hésitez pas a mettre moins de sucre je n’ai mis que 100gr la deuxième fois et j’en mettrais encore moins la prochaine fois car c’est fort sucré. - Afficher plus de commentaires