Carrés pécan et sirop d’érable
publié par Lilou
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 12 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.47 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.52 €
- Calories par portion (45 g)▼
- 184 kcal
- Lipides
- 13 g
- Acides gras saturés
- 4.3 g
- Glucides
- 15.3 g
- Sucres
- 7.7 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 2.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 413 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 115 grammes
- Beurre
- 160 grammes
- Farine
- 2 pincées
- Sel
- 120 grammes
- Sucre roux
- 1
- Oeuf
- 110 grammes
- Sirop d'érable
- 2 cuillères à café
- Extrait de vanille
- 150 grammes
- Noix de pécan
Carrés au citron
Carrés aux amandes
Carrés spéculoos et chocolat blanc
Ces petits carrés gourmands incarnent la parfaite fusion entre la richesse des noix de pécan et la douceur du sirop d’érable dans lequel elles sont caramélisées. Ayant pour base une pâte brisée sucrée ils sont vraiment faciles et ultra rapides à préparer. Débordant de saveurs réconfortantes, ils peuvent se savourer avec une tasse de café, une boule de glace ou un peu de crème chantilly.
Je vous conseille d’utiliser un sirop d’érable de bonne qualité (canadien !) pour bien en avoir la saveur.
Coté conservation ces carrés peuvent se garder jusqu’à 5 jours au frigo ou être congelés si besoin.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre 115 grammes de beurre mou, 160 grammes de farine, 1 pincée de sel et 65 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 18 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule carré (20 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Répartir et aplatir uniformément la pâte dans le moule.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 175°C. Mode chaleur tournante. La pâte doit être légèrement dorée.
- Mettre 1 oeuf, 55 grammes de sucre roux, 110 grammes de sirop d'érable, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter 150 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Verser le mélange de noix de pécan sur le dessus de la base de tranche chaude et étalez les noix uniformément.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 175°C. Mode chaleur tournante. Le centre de la préparation doit être figée.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 30 min.
- Couper en carrés et servir !
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sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Le carré pecan à encore frappé 😈
Sans être une grande mathématicienne, je constate que la recette est sur le site depuis un mois et que j’en suis à la quatrième édition 😈😈😈 help!!! Unissons nous et supprimons cette recette terriblement addictive… en vérité, je vous le dis… c’est le diable ❤️❤️❤️😋
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sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Cette recette !!! C’est le 😈😈😈
Terriblement délicieux… et addictif.
Nous sommes tous en amour❤️… merciiii @Lilou💘
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
C’est véritablement bon et terriblement addictif…..et sucré 😜pour nous qui sommes adeptes de l’IG bas.
Mais quand on reçoit,on s’adapte.
Qu’est ce que c’est bon l’adaptation quand même 🤣😂🤣
La preuve ,j’ai fini par tailler en rectangle plutôt qu’en carré 😋🤣
-
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Et pour terminer ce semi -marathon culinaire… un terrifique gros carré de 18×18 cm 😃😃
Que dire qui n’a pas été dit 🤔😃
Je pense, honnêtement, que c’était vraiment pas nécessaire de préciser la durée de la conservation 🤣🤣
Je défie quiconque de résister plus d’une journée !!!!
Démoniaque 😈
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
C’est vraiment pas bien de publier des recettes comme celle-ci 🫣🫣🫣🫣🫣
C’est une 💣
On en prend un morceau et on devient complètement accro, même ma moitié qui n’a pas le bec sucré m’a dit c’est une tuerie.
110 g de noix de pécan et 40 g de noix.
Merci ou pas Lilou pour ce partage 👍🥰 -
sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
La Diablerie Pecan à encore frappé 😈
Plébiscitée par mes amis, je n’ai pas eu le choix 😇
Bon dimanche à Toutes et à Tous… sous la pluie pour nous (pffffff) -
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Merci Lilou pour le partage de cette excellente recette.
Version amandes on n’aime pas les noix de pécan 🤷♀️
C’est très addictif et je comprends @sandlemaitre 😊 -
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Ça y est j’ai craqué 🫣😈😈 et que c’est très très bon 🤤. Je suis réconciliée avec le sirop d’érable et les noix de pécan 😂.
-
elise_294 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellent en bouche ! Moins sur les hanches 😅
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Ohlala mais c’est une bombe…calorique.
N’ayant pas de moule de 20×20, il va falloir y remédier 😜,j’ai bidouillé avec mon papier sulfurisé pour obtenir la bonne dimension.
Impeccable 👌
Sinon j’ai mis moitié moitié cerneaux de noix et noix de pécan.
Merci pour ce partage - C
celdo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Une dinguerie !!!
Recette respectée à la lettre et validée par toute la famille. - A
AaronMeden a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Nous sommes faibles à la maison…. 😂 Nous avons réitéré cette recette démoniaque !!! Vade rétro satanas, ma fille l’a réussi 😍 et vous savez quoi? Et bien….. c’est toujours aussi bon, gras et sucré 😱
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elipuet a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
J’ai remplacer les pécans par des cacahuètes natures (moins cher et plus à mon goût). Pas assez de Sirop d’érable, j’ai remplacé par un mélange de sucre roux et d’eau! Le tout était parfait!
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socuisinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon et encore meilleur le lendemain. J’ai dû rajouter un soupçon de farine à la pâte pour qu’elle soit moins molle et j’ai divisé par 2 le sucre dans la pâte et je n’ai pas mis de sucre dans le reste de l’appareil, j’ai gardé la même quantité de sirop d’érable.
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Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
C’est extra 🤩🤩 pas pu attendre le refroidissement total pour goûter 😅
Merci pour la recette hop direct dans les favoris ! -
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
- S
Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Recette réalisée cet après-midi.
Je n’avais que 50g de noix de pécan donc j’ai ajouté des noix et ddes noisettes.
J’ai mélangé cassonnade et sucre à la fève tonka pour la pâte.
Pour la cuisson j’avais un moule un peu plus petit et j’ai cuit bien 10 min de plus. Par contre pour la deuxième cuisson 13 min on suffit - Afficher plus de commentaires
