Calzone

Ce midi c’était calzone ! Jamais testé ce type de pizza « chausson », et nous avons été conquis ! Avec une petite salade aux accents italiens et une mousse de ricotta au miel et aux fraises en dessert (histoire de ne pas gaspiller le reste du pot de ricotta), c’était parfait ! J’ai utilisé du jambon de poulet et du salami turc dans la garniture, et environ 200g de mozzarella spéciale cuisson. Pour la levure, 10g de levure fraîche. Et pousse 3h au lieu de 2, pas organisée comme il fallait 😖 mais cela n’a pas posé de souci. Cuisson sur pierre à pizza. Je referai, en variant la garniture (saumon / crème fraîche, ou tomate / champignons / jambon de poulet / olives, par exemple).

Trop bonne cette recette simplissime de calzone !

Facile et rapide!
Perso seule la pâte à pizza a été réalisée avec le robot, pas besoin de lui pour mélanger la garniture 😉
Garniture: sauce tomate, tomates fraîches, mozzarella, jambon, champignons, brebis au piment d’Espelette 😋
La pâte nous a permit de réaliser deux pizzas de taille normale donc ne pas hésiter à doubler les quantités si vous êtes plus de deux!

J ai fais 11 calzones moyens et mis courgettes cuitent au Thermomix avec huile d’olive et ail et jambon et fromage de chèvre frais

Recette très sympa. Au vue des commentaires précédents j ai doublé la garniture et j ai ajouté de la sauce tomate pour que ça ne soit pas sec. Les calzones sont petits mais nous n avions plus faim en sortant de table ! A refaire.

Excellente recette au top j’ai mis de la tartinade d’aubergines et tomates recette cookomix ainsi que des champignons de paris pour avoir plus de goût sans salami et sans ricotta ajouté un œuf frais dans chaque calzone directement dans la garniture avant cuisson trop bon à refaire merci Pierro pour le partage

J’en ai fait 4 un vrai délice….

rapide a faire et très bon .
merci à pierro qui fait un retour en force dans ma cuisine 😉

Parfait la pâte pour moi. La garniture est au goût de chacun , ici mozza, sauce tomate, émincés de poulet, fromage râpé .. merci pour la recette 👍

Très bon
Je n’avais pas de salami et non plus de ricotta
Donc j’ai doublé la quantité de la mozza
Sa ne gâche pas la recette

Succulent

Un délice ! 4 petites calzone garnies avec sauce tomate, mozzarella di Buffala, jambon et basilic. Simple mais tellement efficace. Cuites 15 min à 240 sur des pierres à pizzas.

Merci Pierro 👍🏻😋

Pour changer vite fait et pratique à manger.
J’ai modifié un peu la garniture en rajoutant du poivron rouge.
Accompagné d’un smoothie Thermomix 😊

Nickel. J essaierai d autres garnitures la prochaine fois

Franchement sur ce coup là, je m’auto-félicite tellement ma toute 1ère pizza maison, ma toute 1ère calzone, est une parfaite réussite. Tant par sa garniture (mozza, champignon, kiri, bacon, ail, oeuf) que par sa cuisson. Résultat: c’est la meilleure pizza de ma vie 😍. Ça va être dur de faire mieux pour ma 2ème pizza…
1000 mercis à l’auteur Pierro pour ce partage !
En divisant les quantités par deux, j’ai obtenu trois belles calzones.

Recette de calzone de Cookomix avec ma touche perso

Très bonne recette, à refaire !