Cake à l’orange sanguine
publié par Tatamix
Francois Régis Gaudry a proposé sur le blog de France Inter une recette de cake à l’orange qu’il affectionne particulièrement. Il s’agit d’une recette signée Andrée Zana-Mura qui a la particularité de contenir de l’huile d’olive, c’est donc vraiment une recette bien méditerranéenne, hyper simple à réaliser, vitaminée et fruitée. Comme il dit, vous allez adorer ce cake à l’orange 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 oranges sanguines bio (ou 2 grosses) sur votre plan de travail.
- Prélever le jus et le zeste des 3 oranges (avec une microplane) et réserver.
- Mettre 3 oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le jus et les zestes d'orange.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Huiler un moule à cake.
- Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade dans le moule huilé (à répartir sur toutes ses faces en inclinant et en remuant le moule).
- Verser la pâte à cake dans le moule.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. en surveillant la cuisson et en adaptant si besoin de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Démouler et déguster une fois le cake refroidi ou encore un peu tiède :).
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Je suis plutôt citron en temps normal.
Mais ces petits cakes à l’orange sanguines me feraient presque changer d’avis 😉
Ils sont excellents avec cette touche d’huile d’olive🤩.
24 min de cuisson en format mini.Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Et je vous laisse avec la belle voix de Francois Régis Gaudry qui réalise la recette 🙂
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Oh!! la ! la !cette odeur d orange 👍👍👍👍j ai diminué à cassonade à 90 g et l huile d olive à 100 g.
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Réalisé pour le p’tit dej de demain, mais je peux pas résister 😜😛 il faut que je le goûte de suite 🤣 Il est trop bonnnn !!!! 😋 Tout moelleux à l intérieur et légèrement croustillant à l extérieur avec les deux cuillères de sucre ajouté dans le moule avant d y incorporer la pâte ! 🥰😍
Une recette à refaire sans hésitation 👍👌cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Recyclage de mes clémentines du panier anti gaspi , mis 210 ml de jus ( équivalent à 3 oranges ), 160 de cassonade et juste 90 gr d’huile d’olives comme lu dans les commentaires.
Une délicieuse odeur caramélisée à la cuisson avec ce sucre mis dans le moule , il a super bien gonflé ( j’ai été surprise , avec tout ce liquide me suis dit qu’il allait être dense et long à cuire ).
40 minutes pour ma part et nickel.
La texture est super moelleuse, une jolie couleur à la découpe.
Pour ma part j’ai trouvé le goût de l’huile d’olives trop présent et ça masque la saveur du fruit ( mon palais de paysanne est habitué au beurre et à l’huile de tournesol, yo dana* tss tsss tssss ).
Je vais très certainement refaire avec une autre huile végétale parce que le gâteau m’a vraiment bien plu.
Merci @tatamix pour cette adaptation au robot 😊
* mais bien sûrlefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon gâteau
lou1980 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Bien moelleux
- D
dietgirl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Cake très parfumé, moelleux.
Quelques ajustements: seulement 50g huile car la quantité initiale me paraissait énorme, 100gr de sucre et j ai remplacé la moitie de la farine par de la poudre d amandes. 45 mns de cuisson à chaleur tournante. Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Bravo cette recette est magnifique, il ne me restait que 2 oranges sanguines j’ai donc ajouté une orange normale, mais quelle surprise il est tellement moelleux 😀et le lendemain il est encore meilleur on sent bien l’orange et avec l’huile d’olive c’est vraiment top! Par contre j’ai mis 110 grs d’huile et quelques gouttes de fleurs d’oranger pour ma part ! Merci pour la recette
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Celui-là,il m’attirait depuis un bon moment, j’attendais juste les oranges sanguines!
Eh bien, voilà,je l’ai fait,et,sans surprise,il nous a bien plu!😋😋😋
Même à mon homme,qui n’aime pas l’orange !Je l’ai feinté en glissant dans la préparation quelques pépites de chocolat 😂!
J’ai utilisé deux oranges sanguines et une orange classique.Le goût est très agréable.
Bien que j’aie réduit de moitié le sucre et l’huile,cela n’a pas nui au moelleux de ce cake,font la « mie »garde une texture »humide ».
J’ai quand même ajouté le sucre vanillé.
Pas de sucre dans le moule en silicone,cuisson prolongée de 10 mn et démoulage aisé.
Je referai !SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent cake au bon goût d’orange,bien moelleux.
- E
Elorac01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
J’ai fait des cakes individuels avec cette excellente recette🥳🥳🥳. Je dois avouer que j’étais septique avec l’huile d’olive ….et pourtant 😃 l’huile d’olive et l’orange sont le parfait combo pour des cakes réussit.
J’ai suivi les conseils des commentaires et divisé en 2 l’huile et la cassonade😋 et c’était parfait.
La cuisine sentait si bon que j’ai été particulièrement surveillée 🤣🤣🤣
Merci pour cette recette à refaire sans hésiter. - C
caro85270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Je donne la note de 6/5.😉Il est parfait
sabrina_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
🙏😍😳
Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Pour assurer une texture moelleuse j’ai ajouter à la sortie du four le fameux sirop cake au citron (orange/citron avec 30g de sucre ). Au goût très bon, huile d’olive en arrière goût, surprenant et agréable au palais! Merci pour cette belle recette, je valide lolll
magduch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Purement excellente cette recette. Bien sûr, pour plus de légèreté, on pourrait retirer du sucre et de l’huile mais c’est tellement bon comme ça 😋
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Encore une bonne pâtisserie🍊
50grs de cassonade
100grs d huile d’olive
2 oranges sanguines
Je n ai pas réalisé l étape 10- N
ninou0658 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon cake, j’ai suivi les conseils et mis moins de sucre et huile mais pour plus de gourmandise j’ai fait un sirop avec le jus d’une orange et 30 g de sucre que j’ai ajouté à la sortie du four, une tuerie
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