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Cake ultra moelleux au chocolat

publié par zozofat

Cake ultra moelleux au chocolat au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
5.05 €
Calories par portion (163 g)
550 kcal
Lipides
30 g
Acides gras saturés
14.4 g
Glucides
63.1 g
Sucres
37.4 g
Fibres
2.1 g
Protéines
6.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
339 kcal
Points WW par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (3 notes)
3 cuillères à soupe
Cacao en poudre non sucré
50 grammes
Maïzena
100 grammes
Sucre en poudre
230 grammes
Eau
70 grammes
Beurre
120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Huile de colza
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Arôme vanille
120 grammes
Pépites de chocolat noir
120 grammes
Farine T45
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
DessertPâtisseriesBasiquesMaghrébineAutomneÉtéHiverPrintemps

Rien de tel qu’un délicieux cake au chocolat pour combler les envies gourmandes de toute la famille ! Moelleux à souhait, ce cake doit sa texture légère et fondante à une combinaison parfaite d’ingrédients : bien sûr de la farine et des oeufs, le chocolat noir et le cacao pour une saveur intense et un ingrédient inattendu, oui oui de l’eau, qui apporte une hydratation optimale à la pâte, assurant un résultat incroyablement tendre. Sublimé par une touche d’arôme vanille et le croquant des amandes effilées, ce cake est aussi généreusement garni de pépites de chocolat pour un plaisir encore plus gourmand. Facile à préparer, il promet un succès garanti au goûter ou en dessert 🙂

Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat !

  1. Mettre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, 50 grammes de maïzena, 100 grammes de sucre en poudre et 230 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/65°C/vitesse 3.
  2. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 70 grammes de beurre coupés en morceaux et 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/65°C/vitesse 3.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 40 grammes d'huile de colza, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'arôme vanille, 120 grammes de pépites de chocolat noir, 120 grammes de farine t45 et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Préchauffer le four à 175°C.
  7. Transvaser dans un moule à cake beurré.
  8. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C. Ajuster la durée en fonction de votre matériel.
  10. Servir froid.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 20 heures

    Ce cake porte vraiment bien son nom. Il est bien chocolaté ,extrêmement moelleux et léger .
    J’ai réduit le sucre de 30g et c’était parfait ainsi pour nous.
    50 min de cuisson avec mon moule céramique.
    Merci Zozo pour cette tite pépite 😋❤️❤️

    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par petroni
    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par petroni
    LoveJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 17 heures et 33 minutes

    LoveJ'aimeMerciMiam7
  • Illustration du profil de Monacuisine

    Monacuisine a noté 4/5 cette recette, il y a 13 heures et 17 minutes

    Recette agréable à réaliser,le résultat à l’air pas mal,à voir à la dégustation pour le café demain.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Monacuisine
    J'aime6
  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Hello une recette bien chocolat et bien moelleux mes filles ont adoré merci beaucoup 🤗🥰

    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par AliceReims
    LoveMiamJ'aime5
  • neferatha a posé une question sur cette recette, il y a 2 heures et 3 minutes

    Bonjour,
    Je n’ai plus de Cacao amer, est ce que je peux faire sans? Ça va changer grand chose à la recette ?
    Merci

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