Cake marocain

Merci Marie84 pour cette recette excellente facile et rapide.
Aucune modification. Juste pour me simplifier les choses, une fois refroidi, je démoule gâteau, je le remets dans son moule et je verse le sirop réservé direct sur le gâteau dans le moule et je le laisse s’imbiber. Après ça je le démoule à nouveau sur l’assiette de service et c’est parfait!
⚠️ Edit du 23/06/2022: pour ceux/celles que ça intéresse, j’ai refait la recette: ayant un paquet de 125 gr d’amandes en poudre, je n’avais pas envie de laisser traîner 25gr au fond du paquet donc j’ai adapté les autres quantités: ce qui donne (en arrondissant certains grammages)
125 gr d’amandes en poudre
65 gr de chapelure
190 gr de sucre en poudre
5 gr de levure
5 gr de cannelle
5 œufs
175 gr d’huile de tournesol
Pour le sirop je n’ai rien changé aux indications données..
je rallonge le temps de cuisson de 10 minutes et… voilà ☺️🍀
⚠️ nouvel édit du 02/06/2022 qui a mon avis va faire des heureux(ses)… ce cake supporte merveilleusement bien la congélation !! Je l’ai fait la semaine dernière, puis congelé le lendemain.. dégusté hier après l’avoir mis à dégeler au frigo toute une nuit..
IM-PEC-CABLE! (Voir 2ème photo dans l’assiette bleue)

J’avoue avoir été sceptique au départ : peu de levure, de la chapelure. Au final un cake absolument délicieux, on ressent bien les zestes d’agrumes ( j’en mettrai un chouia plus la prochaine fois) et l’odeur de la cannelle à embaumé la maison pendant la cuisson. J’ai mis 150 gr de sucre dans le gâteau et 30 gr pour le sirop. Cake parfaitement imbibé et moelleux , presque une texture de baba. J’ai utilisé la chapelure doré de t*piak, un compromis entre la chapelure Bl*och et la panko. J’ai rajouté 10 minutes de cuisson ( mon four est au bout de sa vie…. ).Servi avec une glace au yaourt et direct dans les favoris.
Merci @marie84 pour se voyage outre méditerranée

Il était excellent….presque pas eu le temps de prendre en photo 😱…merci pour cette bonne recette…😉

La chapelure apporte un côté croquant que nous avons apprécié. Merci pour cette recette

Une bonne odeur dès le matin, mais oups petit problème au démoulage!! Je commence bien ma journée 🤣🤣🤣j’ai rafistolé comme j’ai pu. Merci Marie pour cette recette.
Ce cake est excellent. A refaire rapidement.

Ce cake est très moelleux et la chapelure donne du croquant à la pâte. Je n’ai pas fait de sirop car je craignais qu’il soit trop sucré. A la place j’ai arrosé le cake d’un jus d’orange. Excellente recette !

Vraiment un délice

Fondant à souhait avec le sirop!
Réalisé en format mini. 30 min de cuisson ont suffi.
Extra : tout le monde a adoré.

Délicieux ! J’ai pris une photo avant qu’il ne soit trop tard 😋

Très bon cake (un peu de rhum ajouté aussi dans la sirop) servi avec une crème anglaise, à refaire.

Très bon et très moelleux, j’adore

Très bon et très moelleux.
J’ai mis moins de sucre et moins d’huile.
Je n’avais pas de citron ni d’orange bio pour les zestes, j’ai donc mis qques gouttes d’huiles essentielles de chaque.
J’ai utilisé du jus 🍊 en pack pour le sirop que j’ai versé directement dans le moule sur le gâteau fait la veille pour qu’il puisse bien s’imprégner partout.
Servi avec une crème anglaise à l’orange, mes invités ont adoré 😋

Extraordinaire !
Comme d’habitude, j’ai bidouillé la recette de base et vous m’en excuserez :
– ajout d’épices (anis et 4 épices),
– mélange d’huiles (olives/sésame/tournesol)
– ajout de graines de pavot et de sésame dans l’appareil,
– diminution du sucre à 100g
– augmentation de la poudre d’amandes à 125g
Mais quel extraordinaire dessert !
Délicieux, beau, parfumé, moelleux. Miaaaaam !
J’avais fait le sirop avec moins de sucre et un mélange fruits pressés par mes soins et pur jus de fruits du commerce. Ça va très bien.
Temps de cuisson respecté.
Résultat topissime.
N’hésitez plus, faites le !

C’est bon

J’ai mis le sirop d’orange directement dans le moule.

A refaire

Un délice !
J’ai réduit la quantité de sucre à 100g pour le cake et 15g pour le sirop.
Pour une note plus orientale, j’ai remplacé les 140g d’huile de tournesol par 90g d’huile d’olive
J’ai mis 1cc de cannelle + 1cc de 4 épices
J’ai fait infuser une étoile d’anis (badiane) dans le sirop
J’ai chemisé le moule à cake avec du sucre cassonade au lieu de farine.
J’ai versé le sirop directement dans le moule à cake (cake à température ambiante) et j’ai attendu la complète absorption avant de démouler le cake

Une très belle découverte. On voyage avec ce cake, pour ma part réalisé en version individuelle

Pas encore dégusté, mais il a l’air très appétissant. Merci pour la recette.

Trop bon, testé et approuvé