Cake aux épinards, mozzarella et pesto
publié par mariaknight
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.45 €
- Calories par portion (105 g)▼
- 274 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 24.6 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 8.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- Points WW par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Lait demi-écrémé
- 80 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 40 grammes
- Pesto au basilic
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 100 grammes
- Épinards frais
- 60 grammes
- Mozzarella rapée
Cake salé jambon fromage et olives
Cake courgettes et cheddar
Cake aux artichauts et tomates confites
Ce cake est une nouvelle façon de consommer des épinards, avec une petite touche italienne grâce à la mozzarella et au pesto.
Il plaira à toute la famille, servi chaud ou froid, pour le repas, l’apéritif ou à emmener en pique-nique.
Même si l’épinard n’est pas si riche en fer que Popeye veut bien nous le faire croire, il est excellent pour la santé à bien des niveaux. On aurait donc tord de s’en priver !
La recette originale est issue du blog Food for Love, je l’ai adaptée ici au Thermomix.
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 oeufs, 150 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes d'huile d'olive, 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 grammes de pesto au basilic, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Ajouter 100 grammes d'épinards frais équeutés et lavés et essorés dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes de mozzarella rapée dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et fariné et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci Mariakgnith pour cet excellent cake. J’ai mis une boule de mozzarella entière, une gousse d’ail, des épices Italiennes dans la préparation.
J’ai glissé des morceaux de Fêta lorsque j’ai déposé la pâte dans mon moule.
Je remercie ma @Cflo68 pour les idées de l’ail et de la fêta.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
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oceane_dind a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Fait avec 200gr d’épinards surgelés (natures, non assaisonnés), sans pesto, une bûche de chèvre à la place de la mozza et une bonne grosse pincée de sel. C’est fabuleux!
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Cake rapide et simple à préparer.
Seule modification, mis 100 gr de feta à la place de la mozzarella râpée ( je n’avais que cela au frigo et au final ça matche vraiment très bien avec l’epinard).
40 minutes en chaleur tournante, cuisson parfaite.
A la dégustation, on sent bien les ingrédients, le fait que l’epinard soit frais change le visuel et la texture du cake .
Je rajouterai peut etre un chouia d’ail en poudre pour relever un peu l’ensemble ( c’est vraiment juste une histoire de goût personnel ).
Sinon rien à redire, je mets au carnet 😊
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Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fait sous forme de cupcakes pour changer et pour plaire aux enfants. Ni vu ni connu les épinards 🤪🙃
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bochra_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fait avec des épinards congelés, mais tellement excellent ce cake !!!
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Elise et Maxence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super recette, j’ai remplacé la farine par de la farine de riz et le lait par du lait d’amande, mangé avec le velouté au Potimarron Cookomix 🙏
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a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Avec un coulis tomate (recette Thermomix bien sûr..). La pâte me semblait très sèche avant cuisson mais non le résultat est parfait! Merci!
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Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un régal fait avec epinards surgelés et un peu plus de mozza.Merci Mariaknight pour la recette.
- C
Chloé a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent je l’ai fait pour mes enfants de 2ans et demi et 1 an ils ont adoré et nous aussi 😀
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
ravie d’avoir testé cette recette, le cake est très bon.
merci mariaknight - M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une délicieuse recette !
Accompagnée d’une jolie mâche 🥰
La prochaine fois, on rajoutera des lardons pour rendre tout ça plus gourmand ! -
sab2628 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un pur délice 🤤🤤🤤🤤
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katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Très bon équilibre entre pesto et épinards!
Merci pour ce joli partage!
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LilyC974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent avec de la fêta et un pesto maison 😋
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jennyfer_84360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
C’est super simple et super bon, fait pour un apéro sauf qu’étant végé j’ai mis de la boisson au riz à la place du lait et du fomage à la place de la mozzarella,
un régal à la sortie du four. - N
nad- a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Avec une mozzarella entière et 100gr de pesto et de l’ail en poudre
- G
gambuzza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Goutu et moelleux.
Je recommande cette recette.
Merci pour le partage 😊😊 - Afficher plus de commentaires
