Cake aux abricots
publié par Poco
Ce cake aux abricots frais est un bon gâteau que vous pouvez déguster avec un verre de lait ou de jus de fruit et qui viendra joliement égayer votre petit-déjeuner ou votre goûter.
Ce qui fait la différence dans ce gâteau simple et sain, ce sont les abricots, l’ingrédient principal de cette recette. Surtout lorsqu’ils sont frais et de saison, ils vont donner de belles saveurs à ce cake. Il est important que les abricots soient sucrés, sinon cela sera moins agréable de les retrouver à l’intérieur, je vous recommande donc de bien les choisir 😉
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 150 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 1 pincée de sel, 170 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 200 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bon cake, idéal pour liquider 300 gr d’abricots pas foufous ( tous tombés au fond, ont décidé d’être pénibles jusqu’au bout ).
Juste ajouté quelques amandes effilées sur le dessus, est resté très moelleux le temps de sa courte vie.
Matinée four et pâtisserie en maillot de bain avant la fournaise 🥵🤪
Merci @Poco pour cette recette 😋Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Poco pour cette excellente recette.
J’ai mis 400 et quelques grammes d’abricots et mis 100 gr de sucre, suffisant pour nous.
Je l’ai goûté chaud limite brûlant 🥵😂😂😂
Merci ma @Zozofat pour la tentation ♥️petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un bébé cake aux abricots pour le retour de vacances de mon fils 😃
Maman poule un jour…
Demi recette ,1 oeuf car pas facile de diviser 3 oeufs en deux 🤪
Trop chaud encore pour que je le coupe mais il embaume toute la cuisine .Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Merci Pocco pour ce délicieux cake avec des abricots fraîchement remontés du Sud 🤩🤩🤩🤩
Par contre, j’ai mis 350 g d’abricots au lieu de 200 g, ce cake est divin. On l’a dégommé à deux en deux jours, bonne moyenne 🤣🤣🤣🤣🤣🤣originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
80 grs de beurre
80 grs de sucre
2oeufs
Des reines Claude du congel
On s est régalés 😍zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Mérite largement 10 💫!!
À la sortie du four, je l’ai généreusement badigeonner de ma confiture de pêches plates maison une 💣💥💥
Un délice 😋La preuve c’est tout ce qu’il reste 🤭
Merci beaucoup pour ce partage 🥰naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Donc temps de 🐕 chez nous. Faut même que je traine mon yéti dehors 🐩
Du coup me réchauffe dans ma cuisine à la chaleur du four, à défaut de 🌞
La maison s’est vidée et j’ai le temps d’être concentrée sur une recette 😉Quelques abricots ayant mal supporté le transport
Et envie d’un dessert doudou, et je tombe sur cette formidable recette 😊Réalisée avec mon batteur antediluvien car momo en train de se faire toiletter dans le LV. Du coup j’en ai retrouvé mes douilles qui étaient planquées avec le batteur ! 🤗🤗🤗🤭
A part cela, recette respectée à la lettre. Me demande juste où sont passés les 200 G d’abricots 🤔🤔Je viens de goûter un morceau tiède : juste gustativement sublime 😋😋
Merci Poco pour ce partage 🙏
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Excellent ce cake 😋😋 même avec quelques ingrédients changés. Un grand merci @Poco pour cette recette.
Je n’avais pas prévu de faire un gâteau aujourd’hui… il reste de la glace fait maison dans le congélateur et pour les accompagner des galettes sablées à la poudre de noisettes🌰🌰.
Donc ce matin toilette du frigidaire …et je retrouve mon pot d’abricots secs que j’avais oublié.
Ils sont tout moelleux, j’ai tout de suite pensé à ce cake enregistré dans la semaine.
Je sais… c’est là saison des abricots. Mais je ne vais pas laisser perdre ceux-là.!!!
Décidée.. je fais ce cake.
Alors ce sera des abricots secs, de la cassonade pour remplacer le sucre, 50g de purée de noisette brutes et 100g de beurre.
La cassonade et la purée de noisettes font que la pâte est un peu plus brune, que celle de Poco.
Cuisson à l’extra crisp 50mn à 180⁰.
Résultat … un délicieux cake😋 aux abricots secs 🫠🌹🌹Leila1966 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Bon et moelleux
- S
scoubina a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je cherchais un gâteau pour utiliser mes ananas en morceaux (en conserve), puis je suis tombée sur cette recette de cake à l’abricot et donc je me suis dit « pourquoi pas remplacer les abricots ? » . J’ai donc respecté pratiquement à la lettre sauf du coup les abricots qui sont devenus des ananas ,que j’ai rajouté un bouchon de rhum à la pâte, que j’ai diminuer le sucre à 100g, que j’ai mis 1/4 de jus d’ananas en conserve puis rajouté à l’œil un peu plus de farine car avec le jus et le rhum la pâte aurait été trop liquide et cuisson 5 min de plus…ah beh apparemment j’ai pratiquement rien respecté lol 🤭. Bon promis la prochaine fois je fais à la lettre et avec des abricots bien entendu dès qu’ils seront de sorti 👍. Mais sinon, excellent cake 😉
originebike a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Réaliser cette fois avec des abricots
100 grs de 🧈
Sirop d agave pour remplacer le sucrechocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
J ai diminué le beurre et le sucre à 120g chacun .👍👍👍
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Hello superbe recette il est bon et bien moelleux onts l’adorent chez nous🤗 merci beaucoup 🤗
Chanch 26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon😋😋, la prochaine fois je mettrais moins de sucre et plus de fruits !!👍
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Top! Sucre et margarine réduits d’1/3. J’ai mis des quetsches du jardin à la place des abricots. Hmmmm c’était super bon. 🤤 Encore merci 🥰Poco🥰
MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Coucou la cookosphère ! Et non, ce n’est pas encore le cookie géant… En attendant, il me restait de beaux Abricots, donc un bon cake. J’au voulu ruser avec les abricots (très mûrs pour certains) en faisant cuire un fond de pâte au fond de mon moule pour éviter qu’ils ne plongent dans le fond et ben raté 🙃🙃🙃… Conclusion : je suis moins futée que les abricots 🤣🤣🤣🤣 Bisous à toutes et tous….
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
merci poco pour ce bon cake.
Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
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