Brochettes yakitori de saumon

Cette recette🤩 est à tomber🤪😋, un délice pour nos papilles😋!!
Merci💕 ma Marine-Maria🥰, même si j’ai pris qq honteuses😶‍🌫️ libertés🫣 point de dashi , encore moins brochettes en vue😶 et ce n’est pas du saumon🤫 mais 🐔, aussi par rapport à la délicatesse😍 de ton assiette, la mienne est à la « va comme je te pousse »🤪, 🤣😂!! Shame on me 🫣, 🤣😂!!!
En accompagnement, au wok :
– 2 Oignons🧅🧅 rissolés avec huile🫒
– Boîte tomates Mutti🍅 (😉 @miminefer 🥰)
– 2 poivrons 🌶🫑 en dés, trésor💰🪙 retrouvé dans ma boîte à très glagla🥶
– généreux saupoudrage de Ras El Hanout🥵, on adore cette épice😋😋
– des pâtes de Savoie : Avoines, une belle découverte😋 grâce à mes cookcopines 🫶(🫣 oups, trop cuites!)
Petite question🤔: le reste de la sauce yakitori peut-elle se congeler🥶? Merci 😉
Belle💕 et douce🪷 fin de journée🌞 à vous🤗, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s🥰 🪷💕🪷💕🪷

comme je regrette de ne pas avoir eu de truite a la place du saumon 🫤 bonne recette, un peu grasse surement a cause du saumon, servi avec des tagliatelles de légumes c’est parfait.
merci mariaknight.

Merci mariaknight pour la recette Encore une fois c’est un délice !
Fait pour un apéritif dînatoire tout le monde s’est régalés
Le saumon est fondant et la sauce est à tomber…

Pour cette recette j’ai utilisé un poisson que je ne connaissais pas et acheté au Grand Glagla : du marlin 🐋
Je les ai laissés en un morceau pour leur faire faire trempette dans la marinade puis cuisson à la poêle. Le reste de marinade a été rajoutée dans la poêle en fin de cuisson.
Au moment de servir je les ai parsemés d’une tige d’oignon cru du jardin coupée.
En accompagnement, des poids gourmands du jardin et des carottes 🥕 en rondelles fines simplement au wok dans un filet d’huile d’olive et encore légèrement croquants !
Hummmm ! Un délice 😋🥰

J’adore! Nous avons tous adoré! Merci @mariaknight pour cette super recette!
Tout suivi à la lettre, servi avec des nouilles, j’ai moi aussi obtenu une sauce avec un côté très gélatineux mais qui se dissout assez facilement pendant la cuisson à condition d’ajouter un peu d’eau..
n’empêche que c’est une recette que je referai certainement avec du poulet!
Merci 🥰🍀

J’ai fait une partie avec du saumon et l’autre partie avec du blanc de poulet très bon ça change

Je mets 4 * car je n’ai trop aimé la texture de la sauce. Le goût est très bon mais j’ai fait la sauce avant pour m’avancer et en refroidissant elle donne un aspect un peu gélatineux. J’ai fait avec du poulet j’ai rajouté un peu d’eau chaude pour liquéfier la sauce.
A refaire sans la maïzena peut-être. A tester.

Super bon et rapide au MCS. Pour nous 4 la quantité de saumon était trop juste, je pense qu’il aurait fallu 800gr, par contre nous avons eu trop de marinade. Ce n’est pas grave, je vais soit la congeler soit l’utiliser demain avec du poulet.
Réalisé sans dashi.
Prévoir des petits pics à brochettes un peu larges, il faut couper les carrés dans le bon sens du filet et les enfiler dans le bon sens aussi. Cuit à la poêle bien chaude.
Édit: je n’avais pas vu que la recette avec 500 gr de saumon était pour 2 pers!

Je suis priée,par ma Petite fille de bien garder la recette !!!
Fait ce jour c’était super bon
Merci pour la recette

Exceptionnel !! Dépaysement garanti avec cette recette, meilleur qu’au restaurant asiatique. Néanmoins, j’ai réduit les quantités de sauce soja de moitié et de vinaigre, adapté la quantité de maïzena afin que la sauce soit sirupeuse juste comme il faut. N’ayant pas envie de mettre le grill en route surtout avec cette météo capricieuse, j’ai fait revenir le saumon avec la sauce à la poêle. Le visuel est moins whaou mais le goût 😱😱😱
Bref, à refaire avec une belle présentation 😉

Super bonne recette, merci pour le partage !
Tout le monde a adoré, je referai 👍🏻

Ayant lu les commentaires, j’ai légèrement modifié la marinade en diminuant la maïzena à 1 c à c. Ainsi, pas de masse devenue trop gélatineuse.
J’ai diminué la cassonade (25g de sucre de coco). N’ayant pas de dashi, j’ai remplacé par de la sauce huître (1 c à s).
Suffisant pour 750g de poisson. Et pour gagner du temps, pas de brochettes ce soir, mais cubes cuits à la poêle.

Recette suivie presque à la lettre (pas de dashi en magasin j’ai remplacé par une cuillère de Nuoc Man)
C’était un régal

Excellent, facile, rapide et délicieux 😋
Recette faite ce midi 😋 à refaire sans hésitation 😊
Merci pour le partage

Recette absolument délicieuse
J’ai respecté la recette à la lettre et c’était parfait