Brandade de morue

Merci Minou pour cette recette plus que succulente !!!
Merci à @Ocemy pour m’avoir donné envie de faire ce plat.
J’ai réduit à 350 gr la quantité de lait. ( vu dans un commentaire que la purée était trop liquide )
J’ai rajouté deux gousses d’ail.
J’ai utilisé le reste de crumble du crumble de Butternut aux chorizo, que j’avais congelé. Donc, je n’ai pas mis l’emmental pour gratiner. Oh la la !!! Le crumble apporte un goût incomparable avec sa note d’ail ( oui encore 😅 ) et le parmesan.
Je le note pour en faire lorsque je referai cette Brandade.
Je l’ai accompagnée d’une salade d’hiver à la vinaigrette de mangue. ( avocats, pamplemousse rose, dés de saumon en promo à Grand Frais et une vinaigrette sucrée, salée avec de la pulpe de mangue. ) Recette de P’tit Chef.

Alors j ai un petit défaut j ai voulu innover je n avais pas de pomme de terre alors j ai mis patate douce à la place on a adorė

Délicieuse cette brandade suivie à la lettre (sauf moins de temps pour le dessalage), servie avec quelques feuilles de salade.
Merci Minou
J’en ai gardé un peu que j’ai mixé (sans le fouet), une pincée de piment d’espelette….., super pour l’apéro.

Ma première brandade maison 😋 très bonne je l’ai faite avec de la morue congelée dessalée achetée en grande surface 😊 j’ai ressalé à l’assiette
La prochaine fois je mettrai un peu moins de lait je l’ai trouvée qu’elle manquait un peu de tenue mais là je chipote 😊
Dernier conseil ne laissez pas de cuillère dans le robot lors du hachage ail/persil de 5s vitesse 5 😅 beaucoup de bruit, une cuillère à la poubelle et heureusement plus de peur que de mal 🤣🤣

Pour un plat plus léger, je n’ai pas mis la chapelure ni le gruyère râpé et servi avec une salade d’endive, quel régal!

Brandade sans morue mais au colin !
Pas de dessalage, donc.
J’aurais pu assaisonner davantage mais ça s’est bien laissé manger 😉

désolée pour la photo pourrave du soir, j’aime cette recette, j’en ai pris qu’une petite part pour faire la tarte a la brandade demain 😉 c’est carrément des recettes a rebondissement là 😂
merci minou.

Sans surprise, vraiment très bonne 🤤, merci Minou.
Faite avec 350g de lait (commentaires), 30g d’huile d’olive et la morue désalée et en morceaux de chez grand frais.
Comme elle était déjà coupée je l’ai cuite 10 min de moins

Excellent ! Mon pitchoun de 2ans 1/2 a dit « ça me plait » alors c est pour dire !!! Par contre ici je l ai fait avec du dos de cabillaud 😉 ne pas oublier de saler dans ce cas là! J ai eu peur parce qu a la fin le thermomix est vraiment plein j avais peur que ça déborde mais non ! Bonne recette 😊

C’est une excellente recette..un retour dans le passé ou notre maman la cuisinait très bien.
Et voilà que Minou que je remercie, nous propose cette recette au Thermomix. Y a pas plus simple et rapide.
Nous l’avons énormément apprécié au déjeuner avec une salade d’endive, Mr à bien répété deux ou trois fois  » c’est bon.. bravo c’est très bon..c’est goûteux !!!!
Je valide et vous invite à la tester !!!👍😉💖💖🌹

Excellent.
J’avoue j’ai triché en utilisant de la brandade nîmoise de chez Raymond 🤩.
1ere fois au Thermomix.
Quel gain de temps ne serait ce que pour la purée.
Pas d’emmental râpé,juste de la chapelure Cookomix 😉.

Brandade de morue accompagne d’accra extra preuve en image😋

Houlala que c’est cro cro bon😋 !!! Je pense en devenir addict🤭 chut! Faut pas le dire 😉