Boulettes de viande Tikka Masala

Reste à cuire le riz au Rice Cook et à DE-GUS-TER.
J’ai goûté pour pouvoir donner un avis éclairé 😋
La sauce est délicieusement relevé,j’adore,et bien nappante sans être liquide. J’ai utilisé du coulis Cookomix préparé et stérilisé cet été (😉@mariepop).
500 g de boeuf haché pour 18 boulettes,beurre remplacé par 20g d’huile d’olive.
Un véritable voyage que cette recette pour nous qui sommes fans de cuisine indienne ❤️. Alors merci tout plein pour le partage Pastèque 😀

Un grand merci à @Pasteque pour nous avoir fait voyager ce soir 🤩🥰
J’ai enfin pu réaliser cette recette maintes fois programmée et déprogrammé 😉
Je n’avais pas de coriandre, donc remplacée par du persil. A l’étape 5, j’ai pu former une quinzaine de boulettes. J’ai économisé le lavage du bol à l’étape 6 en le raclant simplement avec une maryse.
Pas de piments 🌶 concassés, à la place j’ai rajouté 3/4 de cuillère à café de purée de piments à l’étape 11. Pas de beurre mais de l’huile d’olive à l’étape 9.
Pour le coulis je me suis servie d’un bocal de coulis 🍅 préparation Cookomix réalisé cette été, et j’ai rajouté une cuillère à café rase de fond de légumes (préparation Cookomix également). A l’étape 20, je trouvais également que la sauce était très épaisse, donc rajout d’un peu d’eau et remise en cuisson quelques minutes à 90 °
En accompagnement, de l’ébly pour ne pas manger une deuxième fois du riz cette semaine. 😉😃

Des boulettes de bœufs au congelo et cette envie de recette depuis trop longtemps : en plus le temps s’y prête 😉.
La sauce est extrêmement bonne 😋 : épicée comme nous aimons.
Je l’ai tout de même rallongé avec de la crème fleurette et de l’eau car je l’ai trouvé très épaisse. Serait-ce la poudre d’amandes ? Je pense que oui.
Je pense aussi rajouter du lait de coco comme dans chaque recette de tikka masala.
Boulettes revenues au wok avec la sauce.
Recette indienne dit forcément Naans du site ☺️.
Merci @Pasteque pour cette recette qui part direct dans mes favoris

Rholala!!!!!
Quel délice !😋😋😋😋😋
On ne parle pas la bouche pleine, alors je la fais courte !
5 mn de cuisson en plus pour les boulettes !
Merci @Pastèque!
⭐⭐⭐⭐⭐
N’ayant plus la bouche pleine,quelques précisions :
J’ai réussi à avoir 28 boulettes.
Purée de piments remplacée par des épices mexicaines,
Gingembre en poudre dosé au pifomètre,
Pour gagner du temps,pour la préparation de la sauce, j’ai mesuré et mis en mélange dans un ramequin toutes les épices nécessaires avant le début de la recette … Car, cette recette, comme toute recette réalisée pour la première fois nécessite du temps au vu des nombreuses étapes,mais cela vaut le coup car on s’en pourlèche les babines!

Et,cerise sur le gâteau,j’en ai congelé la moitié !🥰🥰🥰😛😛😛🥳🥳🥳

Bonne journée à toutes!🤗🍁🍂☔🌀

Bonsoir. Cette recette m’a fait de l’œil donc ni une, ni deux, la voici réalisée. C’est une explosion de saveurs, un régal. Les enfants ont adoré. J’ai juste augmenté les proportions car j’ai 4 gourmands à la maison.
J’ai accompagné de purée car nous avions déjà mangé du riz cette semaine
Merci pour ce partage. Je referai sans hésiter

très bonne recette, merci pasteque.

Très bonne recette! Merci

Seul bémol, je trouve la sauce trop acide, j’ai donc rajouté de la crème.
J’ai ajouté des amande effilées pour ma gourmandise et apporter de la texture.

Quant au riz basmati je l’ai parfumé :
Rincer le riz plusieurs fois, dans une casserole recouvrir d’eau (a peine au dessus du riz, ajouter un bon filet d’huile d’olive, sel, 3-4 cardamomes entières, 5 grains de poivre entiers, 1-2 clous de girofle.
Cuire à l’étouffé à feu très doux et tirer du feu sans découvrir laisser reposer 10 minutes. Le riz aura absorbé toute l’eau

Encore un plat savoureux à souhait, parfumé, avec des boulettes hyper moelleuses qui sentent comme le pot-au-feu 😳 et la sauce est une merveille 🤪

Excellent plat. À refaire. 💕

Désolée pour la photo qui ne présente pas bien, mais ce plat est excellent! C’était la première fois que je cuisinais indien. Nous avons retrouvé les mêmes saveurs qu’au restaurant indien. Le dosage des épices est parfait. Le fait que les boulettes soient cuites à la vapeur les rendent vraiment moelleuses. J’avais 1kg de viande hachée, j’ai donc réalisé une 30 aine de boulettes. Un délice!

Je l’ai fait avec des gambas, la sauce est excellente. Je la trouve un peu épaisse, je rajouterai de l’eau ou de la crème fraîche la prochaine fois.

Très bonne recette. Merci!
La quantité de boulettes et de riz est selon moi pour 3 bons mangeurs ou 4 petits.
Par contre la sauce peut être diminuée à 2/3 aisément,en ajoutant 100ml d eau pour qu elle soit moins épaisse.
Ne pas hésiter à réduire un peu le sel dans les boulettes et la sauce.

Très bonne recette, j’avais acheté des boulettes de bœuf mais au moment de réaliser la recette j’ai préféré la suivre dans son intégralité et j’ai bien fait, les boulettes sont fondantes et la sauce tikka masala très douce j’ai une tendance à avoir la main lourde sur les épices cette fois je me suis freinée et j’ai bien fait. Merci pour ce partage.

Excellent, beaucoup de sauce et de bonnes boulettes. Fait avec 500g de viande c’etait parfait.

Juste 1 explosion de saveur 🥰

Excellente recette validée par toute la famille !

Troooop bon