Boules coco citron
publié par Emilie
Envie d’une petite douceur aussi saine que délicieuse ? Les boules coco citron, véritables concentrés de saveurs, sont idéales pour un en-cas rapide ou une pause gourmande. Mélange subtil de noix de cajou, de citron, de miel et de noix de coco, elles offrent un équilibre parfait entre acidité et douceur. Faciles à préparer, ces bouchées sans cuisson ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Préparées en un rien de temps, elles sont également adaptées aux régimes sans gluten. Découvrez comment ces petites boules coco et citron à préparer avec votre Thermomix peuvent rehausser votre quotidien en apportant une touche de fraîcheur et d’énergie !
Vous pouvez conserver ces boules au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 2 mois.
Astuce- Mettre 80 grammes de noix de cajou non salées, 45 grammes de noix de coco rapée, 1 zeste de citron, ½ jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Mettre 30 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
- Prélever une cuillère à café du mélange et en faire une boule en la roulant dans la paume de vos main puis la rouler dans la noix de coco râpée.
- Procéder jusqu'à épuisement de la pâte.
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Emilie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour