Bouchées noix de pécan, chocolat et sirop d’érable
publié par Marine
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.34 €
- Calories par portion (18 g)▼
- 59 kcal
- Lipides
- 4.2 g
- Acides gras saturés
- 1.7 g
- Glucides
- 4.3 g
- Sucres
- 2.8 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 325 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 40 grammes
- Chocolat au lait
- 70 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 60 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Sirop d'érable
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
- 5
- Oeufs
- 75 grammes
- Beurre
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Voici de délicieuses petites bouchées essentiellement composée de blancs d’oeufs que viennent accompagner les noix de pécan, du chocolat au lait et du sirop d’érable. Pour le goûter, au petit dej ou pour la pause café, vous ne ferez véritablement qu’une bouchée de ces petits gâteau !
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 40 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 70 grammes de noix de pécan, 60 grammes de sucre en poudre, 60 grammes de farine, 60 grammes de sirop d'érable, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le mélange dans le récipient avec le chocolat et réserver.
- Ajouter 5 blancs d'oeufs dans le Thermomix et chauffer 2 min/37°C/vitesse 3.
- Ajouter le mélange avec le chocolat dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 75 grammes de beurre fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré.
- Décorer chaque madeleine avec une demi noix de pécan.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four et de la taille de vos empreintes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir tiède ou froid.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Un pur délice,fondant en bouche 😋
J’ai respecté la recette et me decomposais au fur et à mesure que je mettais le sucre,le beurre,le sirop d’érable 😱
Mon compteur calorique a buggé au bout d’un moment,une fois n’est pas coutume 🙃
J’ai fait en mode petit bonhomme de pain d’épices pour le petit de la compagne de mon fils qui venait goûter cet après midi.
Il a adoré et les adultes aussi.
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Une.gourmandee a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Recette aérienne pour changer des cupcakes et muffins😋
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Merci Marine pour ces supers petits gâteaux ! Du chocolat, du sirop d’érable et des noix de pécan c’était une recette idéale pour moi ! Tout ce dont je raffole 😋😛
La prochaine fois je broierai moins longtemps et moins vite les noix de pécan car j’aurai aimé avoir un peu de croquant sous la dent ❤️❤️😻 -
Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
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Bettir68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Délicieusement fondant, un régal 😋
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mitzy68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Des blancs d’œufs qui traînent au frigo et quelle belle excuse pour faire ces délicieuses bouchées avec tous les ingrédients que j’aime 🥰
J’ai utilisé du sucre de canne et réduit la température du four à 180 degrés, toutefois je réduirai le temps de mixage du chocolat et des noix de pécans la prochaine fois pour plus de croquant 🐿️
Merci pour cette magnifique recette à refaire très vite - Z
zozomaelou34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Recette réalisé avec 40g de sucre et 40g de sirop d’érable.(Je pense mettre plus d’érable et moins de sucre la prochaine fois pour plus de goût)
J’ai mis 10g de beurre en moins.
La prochaine fois je mixerais les noix de pecan à part pour les laissée un peu en morceaux car ça manque de croquant.
Ils sont très bon et moelleux
Merci pour la recette!!😁 - T
Tya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Adaptée pour écouler 2 blancs d’œufs : divisée par 2 et ajout de lait d’amande. Cuits dans des moules mini cannelés avec des pépites de chocolat. La prochaine fois je réduirai encore le sucre à cause du chocolat ajouté 😄 (testé à -10g). Merci
- Z
zakia_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Ils sont excellents !!! J’ai juste broyé les noix un peu moins fort pour avoir du croquant et mis 100gr de chocolat noir a la place du chocolat au lait mais la recette est parfaite !
- S
sego33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Délicieux! Correspond à 7 gâteaux format muffins.
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Mumu10-82 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonsoir, que faites-vous avec les jaunes d’oeufs svp ?
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🍍HanaNas🍍 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Sucre 60g sirop d’érable 60gr chocolat au lait 40gr, beurre 75gr…tout ça pour 60gr de farine?! Y’a comme un problème de proportions, en + vous notez « bouché légère » 🤣🤣🤣
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cecile_609 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Super recette ! Ils sont super moelleux. J’ai réduit le sucre et mis des pépites de chocolat noir à la place de la
poudre - Q
quetedesens a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Un vrai délice. Recette facile, simple pour un super résultat. Validés par plusieurs personne de mon entourage. Merci pour ce partage 🙏
- I
isa55 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
-
Aurele038 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bon ! Et rapide à faire !
- N
nanou1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
- J
Judago a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Parfait ! Texture légère pas étouffant du tout et très bon
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