Blancs de poulet sauce moutarde et curry
publié par Charlotte71
Une recette de blancs de poulets au bon goût de curry, qui peut être plus diététique avec l’utilisation de crème fraîche allégée.
A accompagner de riz Thaï ou basmati que vous ferez cuire de manière traditionnelle à coté du Thermomix 🙂
- Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans un récipient.
- Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de curry (à ajuster en fonction des goûts) sur les cubes de poulet.
- Mélanger et mettre les blancs de poulet dans le varoma.
- Mettre 1 oignon jaune épluché dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Réserver le poulet dans un plat, au chaud.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à café de curry et 1 cuillère à soupe de maïzena dans le Thermomix.
- Vous pouvez également rajouter de l'eau à votre convenance s'il n'en reste pas assez.
- Cuire 4 min/90°C/vitesse 2.
- Servir le poulet nappé de sauce à la moutarde et au curry. Ainsi que de riz pour l'accompagnement.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
tout simplement délicieux 😍 j’ai rajouté des carottes et des poireaux dans le varoma en même temps que le poulet pour faire un plat complet
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Testée et approuvée 👍 servie avec un naan au fromage 🧀
Ma page instagram : maggielesbonspetitsplats 👩🍳Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Mélange moutarde • curry • crème fraîche en marinade pour faire les brochettes du midi.
Juste P.A.R.F.A.I.T 👌🍖
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellentisime… 👍 On s’en lêche encore les babines !!! 😋😋😋😋😋
Je ne sais plus qui m’a récemment trop donné envie de faire cette recette mais un grand Merciiiii !!!! 🥰
Merci aussi bien sûr à Charlotte71… 🥰 👍👏👏👏👏👏👏Suivie à la lettre…
Poulet cuit directement dans le panier cuisson…
Curry médium pour le goût… 👍
Dégusté avec une poêlée de courgettes à l’huile d’olive cuites à la sauteuse…
Et comme une grosse flemme de cuire du riz m’a sauté dessus, je n’ai pas discuté… une petite boîte de pois chiche ajoutée aux courgettes et hop… Accord parfait !!! 👍👌🤪🤪🤪🤪
Accompagné d’une tite tranchette de pain turc… Mamamiaaaaaaa !!! 👍👍👍🤪🤪🤪🤪La sauce est à tomber, le poulet cuit à point et moelleux… Bref, vous l’avez compris, une fois de plus, on s’est régalé… On n’est pas de la g……!!! 🤭😄😄😄😄😄
GrumpyBlondie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
J’aime le poulet. J’aime la moutarde. J’adooore le curry ! Bref… recette parfaite 😉
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une recette simple mais qui a remporté beaucoup de succès à la maison ! Je n’avais « que » 500g de poulet pour 3 et cela a à peine suffit !
Validée par les enfants haut la main 🙋♀️ !Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Facile à préparer.
J’ai eu la main un peu légère sur la moutarde et le curry parce que mes Loulous d’amour sont un chouïa difficiles (contrairement à mes Roudoudous d’amour 😁).
J’ai eu quand même un «c’est une tuerie Mamie »…j’ai horreur de cette expression !!!!!!
J’ai ajouté 250 gr de champignons roses frais et quelques petits morceaux de poivrons (pour ne pas les perdre).
Perso, je trouve que la sauve manque d’onctuosité.Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Charlotte71 pour le partage.
Bizarrement je ne l’avais pas encore faite ou j’ai oublié de la noter😂😂
J’ai mis 400 gr de poulet, moitié moitié crème fraîche et Skyr.
J’ai fait cuire des champignons sur le plateau du varoma et mis moins longtemps à chauffer. Il restait 9mn mais le poulet et les champignons étaient cuits.
J’ai mis une c à s de pâte de curry rouge sur le poulet à la place du curry en poudre. Je n’en ai pas mis pour la sauce. Ça picotait juste comme il faut. Nous nous sommes régalés avec un reste de riz.mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette très sympa qui me fait penser à une blanquette améliorée 🙂 Par contre j’ai voulu m’aventurer à cuire le riz dans le panier cuisson et des carottes et poireau dans le varoma en même temps que le reste et j’aurais dû cuire les légumes dans le panier cuisson et le riz à la casserole ou au cookeo. J’ai prolongé plusieurs fois la cuisson, donc à l’arrivée ma sauce avait trop réduit et le riz n’a jamais été cuit comme il fallait. Avec la recette cookomix « La cuisson du riz » c’est nickel mais comme cela, non. A refaire très vite !
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellente recette à refaire sans hésiter. Nous avons adoré.
Merci beaucoup 😊Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Hummm, on s’en lèche encore les babines avec toute cette sauce 😜😜😜😜😜
Recette faite avec 1 kg d’escalopes de poulet et crème remplacée par du skyr comme ça on culpabilise moins quand on sauce 😂😂😂😂
Le poulet reste très tendre, la sauce assaisonnée juste comme il faut. Super rapide à réaliser. Je l’ai accompagné de riz basmati.
Merci à Charlotte pour ce partage.Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette suivie à la lettre. C’était très bon ! Merci pour le partage 😊
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
400g d’aiguillettes de poulet.
Skyr à la place de la crème fraîche.
J’ai oublié la maïzena et la sauce était extrêmement liquide (pas grave nous avons saucé allègrement avec du pain) : même avec je pense qu’elle l’aurait été.
À l’étape 8 : j’ai mis mes pommes de terre dans le panier cuisson dès le début pour 15mn et le poulet seulement après pour 10mn.
Nous nous sommes régalés : cette touche de moutarde et de curry 😋.
Recette hyper rapide à préparer et l’avantage d’un tout en un n’est pas négligeable.
Merci @Charlotte71 pour ce partage.Le_CriCripicurien a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Super bon et frais comme recette, nous avons tous adorés.
Fait avec du curry Indian, et des pomme de terre en même temps dans le varoma.
J’ai pas mis de cube et 1 yaourt nature a la place de la crème fraîche.
Merci pour la recette.nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
merci charlotte, c’était bien bon.
le poivre m’a échappé des mains 🫢naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Alors aujourd’hui j’ai récupéré ma ✋️ gauche et ma ✋️ droite, ouf 😄
Toujours en opération vide-congel et vide frigo 🙂 j’empile, j’empile… et à un moment donné faut le cuisiner !
Sorti du blanc de poulet de la boîte à ❄️❄️❄️
2 poivrons au fridge et de l’ananas fraisCea donné cette succulente recette dont je me suis largement inspirée :
Ingrédients respectés mais réalisée à la poêle pour ne pas surcuire le 🐔 (cuisson totale 10 mns)
J’ai badigeonné mon poulet d’un mélange farine/curry/curcuma/poivre et fait revenir le tout dans huile d’olive et oignons (de Roskoff ce coup-ci) 😉
Rajout de l’ananas et un peu de crème allégée/moutarde/curryAccompagnée de poivrons fondus dans l’oignon avec du vinaigre balsamique
(Fondus mais encore un peu croquants)Et du basmati cuit à la pilaf toujours avec le même 🧅 qui était énormissime
Et voilà vous savez tout 🙂😄
Je me suis régalée 😋😋😋😋
Merci pour le partage et bon lundi (autonmnal dans l’hémisphère nord) à tous et à toutes les 🐔🐔🐔🐔🦤🦤🦤🦤🦤
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Saveur curry moutarde bien équilibrée. On a apprécié
Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Plat réalisé à l’arrache. Que 240g de poulet et pas de curry. Ben j’ai remplacé par le paprika.
J’aime bien les sauces épaisse donc j’ai laissé réduire 1min 30 de plus sans le gobelet. Très bonne recette pour un plat léger du soir en couple.- Afficher plus de commentaires