Biscuits Kango
publié par Moutonnette
Les biscuits Kango ont sans doute accompagné les goûters de nombreux d’entre vous ! Commercialisés à partir de 1986 par l’Alsacienne, ces sablés étaient à l’origine fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat. ils sont passés ensuite sous l’égide de LU et seule la version chocolat à subsistée.
Voici la recette idéale pour reproduire ses célèbres sablés de notre enfance avec son Thermomix 🙂
VarianteVous pouvez également faire fondre du chocolat avec de la crème liquide puis fabriquer des bâtons au chocolat en faisant durcir votre préparation au réfrigérateur ou encore simplement utiliser des carrés de chocolat (2 par Kango).
- Mettre 200 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, 80 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre tempéré et coupé en dés dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf battu dans le Thermomix et pétrir 2 min/mode pétrin.
- Former une boule avec la pâte.
- Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de nutella maison dans un récipient.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'au moins 0,5 cm.
- Couper des rectangles d'environ 8cm par 6cm et y déposer au centre une cuillère à café de Nutella puis rabattre les bords. .
- Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
- A la sortie du four, laissez les sablés refroidir sur la plaque puis conservez-les dans une boîte métallique.
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Virgi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très bons biscuits.
J’ai opté plutôt pour une forme ronde. Un disque, une cuillère de Nutella et un autre disque par-dessus que j’ai soudé au premier.
J’ai pu en faire 15
- E
eyaletromain a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Honnêtement, pouvez vous devinez lequel sort de la boîte, et lesquels non? 😉
Emydim a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Bonne recette, petit conseil étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sinon galère. Mis le Nutella sur un côté et rabattre l’autre. Réalisé avec le nouveau Fagor connect de Carrefour
laura_maïssa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette
J’ai remplacé un peu de farine par de la maizena et le sucre par du sucre glaceNoémie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Oh la la !!!!😱 Une tuerie !!!! Retour en enfance !!! 😜
Merci bcp !! 😉😋😜Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Un retour en enfance. Vraiment très bon. N’ayant pas de Nutella j’ai fait une ganache au chocolat noir à laquelle j’ai rajoute une belle c à s de pâte de praliné (cookomix bien sûr).
Le goûter pour ma Princesse pour la reprise de l’école demain.Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Moutonnette merci pour cette recette excellente 🤩
Bon, je rejoins certains commentaires pour confirmer que la pâte n’est pas facile à travailler. Mais avec de la patience et surtout ne pas trop fariner la pâte, on y arrive.
Effectivement, si on farine trop, on sent la texture de la pâte devenir friable et je pense que ça vient de là les problèmes de craquage à la cuisson dont se sont plaintes certaines personnes.
Par contre, j’ai utilisé des barres de chocolat spéciales pour les pains au chocolat. Je n’y serais jamais arrivée avec le Nutella.
Je garde cette recette précieusement dans mes favoris.
Ah, et on a eu du mal à attendre leur refroidissement 😂😂😂helloannelise a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Absolument délicieux! J’ai utilisé une pâte à tartiner fabriquée pas loin.
C’est encore meilleur que dans mon souvenir! (Expat à Montréal)
CELDA.09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieux ! Un vrai régal. Cuisson 12 minutes, la prochaine fois je tenterais la cuisson 15 minutes pour qu’ils soient un peu dorés. J’ai réalisé 16 biscuits. Facile. A refaire sans hésitation.
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
J en ai fait une bonne vingtaine ils sont plusss que bons 👍👍
- S
sofsof57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Testé, adoré, j’en fais à nouveau aujourd’hui. Réalisés au KitchenAid – cuisson 15minutes, ils sont parfait, j’ai utilisé un verre a moutarde pour réaliser les cercles directement sur le papier sulfurisé. Puis une verre plus petit pour souder les bords un fois le biscuit prêt. J’ai de plus laissé la pâte reposer 3h pour qu’elle ne soit pas friable. Résultat juste parfait. Merci
Romy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Impossible de faire la forme rectangulaire, la pâte était trop collante malgré la farine. Donc j’ai fait comme beaucoup une boule 😅
Mon mari : des Kango ça ??🤔🤔
Moi : goûte au moins
Lui : non non, je gouterais demain au petit déj ‘ avec un café ça passera mieux.
Son message ce matin : excellent tes KangoDans ma tête merci j’ai vu.
Les gâteaux n’ont pas disparu tout seul 😂luciie51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
OMG, merci pour mes fesses 😁
nouw80 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Réalisés sans poudre d’amandes (mis 250g de farine) et avec une ganache au chocolat noir pour se rapprocher de la recette « originale » .. Par contre certains ont craqué à la cuisson, une idée ?
mamanfourchette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
La pâte est vraiment très galère à travailler si on l’étale (même entre 2 feuilles de papier sulfu, elle colle et se déchire quand on la décolle). Du coup, pour le 2ème essai, j’ai directement façonné des boules dans lesquelles j’ai inséré un carré de chocolat.
J’ai fait 16 boules de 30g.
Cuisson 15 minutes. Ils sont très jolis et très bons. Merci pour la recette !zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ce sont de très bons sablés chocolatés…ces petits kango !!!! Facile et rapide à faire, et souvent je pense… Mr les trouve très, très bons ☺️🤗😉
- F
fatshu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Vraiment excellent
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Je vais m’améliorer Sur le pliage^^ 😅Excellent merci Moutounette
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