Beignets au fromage blanc
publié par Marine
Les beignets au fromage blanc, une création gourmande d’inspiration allemande, sont une fusion parfaite de saveurs moelleuses et d’une texture aérée. Inspirés des célèbres Quarkbällchen, ces délicieux beignets séduisent les papilles par leur riche mélange de fromage blanc, offrant une expérience gustative unique. Cette recette Thermomix vous emmènera dans un voyage culinaire où la simplicité des ingrédients se marie à la finesse de la préparation, pour créer des beignets dorés à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur.
- Mettre 3 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Ajouter 300 grammes de fromage blanc (40% mg) égouttés, 1 zeste de citron rapé et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 415 grammes de farine et 16 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Faire chauffer de l'huile de friture dans une friteuse ou dans une casserole à 170°C.
- Déposer des morceaux de pâtes dans l'huile à l'aide de 2 cuillères à soupe. Compter 1 cuillère à soupe de pâte pour chaque beignet.
- Pendant la cuisson les beignets vont remonter à la surface de l'huile et devenir plus ronds. Laisser dorer de tous les côtés (il est possible que les beignets se retournent d'eux même pendant la cuisson).
- Lorsque les beignets sont bien dorés les sortir de l'huile, les égoutter et les réserver sur du papier absorbants.
- Mettre 30 grammes de sucre en poudre et ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans un bol.
- Mélanger le sucre et la cannelle dans le bol et y rouler les beignets encore chauds.
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Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Pour avoir une meilleur idée pour la cuisson la voici en vidéo :
- V
vjvj a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Aussi délicieux que simples à faire ! Et moins lourds que des bugnes. J’ai découvert ces beignets la semaine dernière chez le boulanger et hop, Cookomix nous donne la recette. Merci 😊
Ils se retournent tout seuls quand ils sont cuits d’un côté !
Attention : la recette n’apparaît pas dans la liste lorsqu’on tape Beignets. Il faut taper Beignets au fromage blanc. Mais peu connaissent leur existence… poupoune-mtp a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Recette facile et approuvé par les enfants. Comment les conserver ? Je l’ai mis dans une boîte mais ils ont ramolli un peu et le sucre à fondu
enolaerwan a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Hello, ça fait longtemps que je n’avais rien posté. Tellement de changement dans ma vie 🥰. Des fromages blancs passés la date et hop des beignets. Je vais en fourrer au Nutella 🤪🤤
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
On a beaucoup aimé même si on est pas « habitué » à la friture , fromage blanc remplacé par du yaourt soja à la vanille uniquement des zestes d orange , merci pour la recette ! J en ai fait 28 une grande première pour moi la recette des beignets la cuisson aussi 😅 que j ai fais en extérieur pour le coup 🤣
Isa Rbn a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellent… il a fallu les sauver sinon mes gourmands auraient tout mangé !
Cynth31 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Quel régal 😋
Recette très facile et délicieuse
Les beignets sont hyper moelleux
J’ai modifié un peu ma recette car bien sûr je me suis hâtée à la commencer sans vérifier mes ingrédients 🤦🏻♀️
J’ai donc remplacé le fromage blanc par 2 yaourts natures 0% et j’ai rajouté 50 gr d’huile pour avoir le gras qui me manquait
Et pour le goût j’ai remplacé le zeste de citron par de la fleur d’oranger
J’ai fourré une moitié au Nutella pour les gourmands 🤫
A refaire sans hésiter- M
madimadina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Super recette, j’avais envie de manger des beignets sans attendre que la pâte monte.
Coup de chance, j’avais 1kg de fromage blanc dans le frigo 😋.
40min plus tard je les dégustai déjà 🥰Pas de rhum pour moi ni de zeste de citron. J’ai réduit le sucre à 95gr et je les ai mangés nature, les 95gr suffisent largement.
hh76 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J’ai suivi la recette à la lettre ! Je pense ouvrir un stand à la fête foraine 😅 🎡🎢
C’est vraiment trooooop bon selon mes enfants, et selon moi aussi 😁- I
ilona97 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Incroyable 🤩
Elo.die. a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Ici on les mange au sucre glace que je met à la dernière minute .
Je n’ai pas mit de citron mais de la vanille et la cannelle à l intérieur/ et 2 perles de lait au lieu du fromage blanc recette au topcoincoin52 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bon ..faites avec des yaouts
FlorenceR03 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Recette au top ! Fait pour la première ce jour et c’est une tuerie 😀
Fromage blanc 0%
Pas de citron et pas de rhumManou2309 a commenté cette recette, il y a 9 mois
Bonjour Vous pensez que c’est faisable au airfryer ?
laeti68440 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellents et bluffants de simplicité (la recette), j’ai un peu de mal à les bouler de façon régulière. Par contre attention à la température de l’huile, les miens ont eu tendance à vite prendre des couleurs, et j’ai vu que ceux que j’ai retourné moi-même sont parfois légèrement crus à l’intérieur. Mais je referai, c’est sûr
Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Excellente recette 😋 fait avec mon monsieur cuisine 👌
Pas de rhum mais mit de la fleur d’oranger . 😋 un délice- E
ellega90 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bonne recette que ma maman réalisait quand j’étais petite 🤤
Attention à bien les laisser cuire même une fois qu’ils ont une belle coloration pour ne pas se retrouver avec des beignets parfois légèrement « crus » à l’intérieur 😊
- J
juju60110 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Recette facile à faire, j’ai remplacer le rhum par de la fleur d’oranger et pas mis de zeste de citron.
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