Beignets de courgettes

Par peur que ça manque de goût j’ai ajouté 2 gousses d’ail, un oignon, un poivron rouge, de la Ciboulette, de la menthe fraîche et du jambon et remplacé le parmesan par du gruyère râpé.
Et pour la tenue 15 g de farine et un œuf en plus.
Du coup la préparation n’était pas trop liquide comme lu dans certains commentaires
Et pour avoir un plat plus light je les ai fait cuire sur une crépière avec très peu de matières grasses
J’avais peur que les légumes n’aient pas le temps de cuire mais ils étaient bien fondants !
Vraiment très bon 👌
À refaire

Très belle idée pour manger des courgettes autrement! Et c’est très bon! J’ai piqué l’idée de « virginiepetejo » pour la cuisson à la crêpière! C’est nickel! Merci pour le partage! 😊

📢 Alerte info 📢
Les enfants ont mangé des courgettes, je répète, les enfants ont mangé des courgettes 🥳🥳🥳
Ils en mangeaient déjà en version soupe de « crocodiles » 🐊mais là, en version beignet je suis épatée… Ils ont voulu goûter, et en ont même redemandé ! 🍾
✅Recette validée et à refaire sans hésiter

Respecter toutes la recette et puis merci pour les commentaires car j’avoue l idée de les cuirent au gaufrier en fait une jolie entrée.
Nous les avons mangé avec une sauce tomate où du fromage fondu pour les plus gourmands

Version gaufre avec sauce au reblochon et lardons… Une tuerie!

En préparation 😍
Je reviens toute à l’heure pour la note 😜…
Pâte faite avec 500g de courgettes, de l’emmental (à la place du parmesan), des dés de jambon hachés, 1/2 sachet de levure chimique, et 1/2 CaC de curry.
Je vais les faire au format gaufres
C’est vraiment bon et léger du coup 😁

Je n’ai mis ni lait ni eau, et j’ai doublé la quantité de farine, ajouté 1/2 sachet de levure chimique, pour avoir la consistance « pâte à beignet » pas trop liquide. Beignet à savourer trempé dans le parmesan, top

Merci Lisa pour cette excellente recette et merci aux cookomixeurs pour l’idée de cuisson au gaufrier qui rend ces beignets tous légers.
J’ai mis trois gousses d’ail ( j’aime quand c’est bien relevé 😁 ) et la moitié d’un oignon rouge à la place des échalotes que je n’avais pas. Ça m’a fait 7 gaufres et demi.

Un avant-goût de fraîcheur d’été avec cette recette 😉chez nous on mange chaud mais aussi froid, un délice 🤤

Après essaie en gaufres, je me suis lancé au four en canelés… on préfère!!! Moins gras et plus moelleux!!

Merci pour cette délicieuse recette réalisée avec des courgettes jaunes, j’ai suivi la recette à la lettre mais en remplaçant le parmesan que je n’avais pas par de l’emmental râpé et j’ai ajouté mon curry maison. La consistance de la pâte était parfaite, cuisson à la poële. Un grand Merci, je la ferai souvent !

C’était très bon !! Par contre j’ai remplacer les courgettes par des poireau 😍 un souvenir de mon enfance ❤👍

Les enfants vont adorer

J’ai bien aimé. J’ai rajouté du curry

Délicieux ! L’assiette de Mariaknight m’avait fait envie alors je n’ai pas tardé à faire ces petits beignets. Très faciles à faire et très bons. J’ai ajouté un peu de paprika. Je n’avais plus de parmesan (ni de gruyère) et je n’ai pas mis de matière grasse dans la poêle , alors c’est assez « diet ». J’ai dû rater quelque chose alors j’ai dû ajouter du lait et de la farine pour avoir un aspect « pâte à beignets ». Les enfants ont adoré manger ces petites galettes, servies avec une sauce fromage blanc/citron/aneth. La cuisson est assez longue alors la prochaine fois, je suivrai les commentaires : j’utiliserai un gaufrier et le format « gaufres » plaira aux enfants 😉
Merci beaucoup Lisa 😊

Refait ce jour (août 2021 ) en format « gaufres » : parfait 😍
Je n’ai eu aucun souci avec la pâte cette fois (j’avais dû me tromper sur les quantités la première fois). Les enfants (et les plus grands) ont tous adoré 😍 Servies avec une sauce fromage blanc/citron/aneth/piment ou avec une vache qui rit. Une bonne manière de faire manger des courgettes aux enfants 😉 Délicieux !!!
Encore merci Lisa 😊

Fleurs et mini courgettes cueillies ce matin et déguisées à midi.un delice

Super rapide à faire ! Parfait quand on est pressé.
J’ai fait les galettes sous forme d’omelette.
Avec les quantités j’en ai fait 3. J’ai ajouté avec la pâte à beignet le zeste d’un citron, de la coriandre et de la menthe. Et j’ai rajouté avant de servir un mélange de skir (ou crème fraîche) avec une échalote émincée, un peu de jus de citron, de la menthe, sel poivre

Très bon mais j’ai rajouter des épices (cumin et piment doux) ainsi que du sel pour que ça ai plus de goût. J’ai également accompagné d’une sauce avec un yaourt grec, ail, sel, poivre et jus de citron pour tartiner ces petites crêpes 😊