Bavarois au citron

Superbe j’ai ajouté de la meringue façon tarte citron 🍋

💣💣💣💣💣
Trop fière de moi 😍😍😍
Waouh j’en reviens même pas que c’est moi qui ai réalisé ce beau dessert hihi 😂😂😂
Ya plus qu’à attendre ce soir de le déguster ☺️ hâte de voir la tête de mes invités quand je vais leur dire que c’est moi qui ai fait ça 😜😂
Bon week-end ☀️

Gâteau réalisé totalement à l’envers ds un moule guy demarle en congelant à chaque étape.
Rendu magnifique.
Cependant pour un parfait équilibre je doublerai la quantité du mélange speculoos.

Excellent bavarois 🍋 frais et léger
Très beau dessert 😋

Et voilà avec un insert à la pêche autrement je n’ai rien changer , comme j’avait un petit moule j’ai fait 2 verrines en plus servir frais très très bon😋 merci Mamco pour le partage

Mon premier bavarois citron trop fière de moi 😁

Une première pour moi ! Recette au top ! J’ai suivi la recette à la lettre , j’ai juste voulu faire des dômes individuels…
Très bonne recette , pas trop sucré ni trop acide .
J’ai juste trouvé la texture de la mousse citron pas assez aérée mais je pense que j’ai du mal faire quelque chose dans cette étape !

Pas de bûche cette année mais un bavarois au 🍋.
Mon fruit préféré en pâtisserie 💛.
Il est démoulé, prêt à être dégusté ce midi pour le repas de Noël 🎄🎅 !
Préparé avec des petits beurres car nous ne sommes pas fans de spéculoos.
Pour le glaçage,moitié jus d’orange moitié jus de clémentines fraîchement pressé.
J’ai recyclé les 3 jaunes d’oeufs avec la brioche moelleuse aux jaunes d’œufs de Marie.
Photo de l’intérieur plus tard.
Petit conseil concernant la recette: laver et sécher bien le bol entre la préparation de biscuit et celle de la mousse. Mieux vaut que le bol soit nickel avant de monter les blancs en neige à mon avis.

Suivi la recette à la lettre, excepté pour les spéculos dont j’ai augmenté la quantité comme indiqué dans certains commentaires.
Long mais ça en vaut la peine … un régal! Il a fait l’unanimité
Je me réjouis de le décliner dans d’autres saveurs 😋🤤

Une tuerie! Frais et léger après un repas du 31 décembre😊

Super bon, léger après un repas copieux. Pas trop fort en citron juste ce qu’il faut. Fait dans un moule silicone, super rendu.

Une tuerie 😍

Très bon bavarois. Léger et frais. Un peu long à réaliser mais ça vaux le coup.

Merci pour cette recette une tuerie 😊😊😊

Ca y est je me suis lancée et très contente du résultat 🤗. Dessert super frais et léger, tout le monde s’est régalé.
Comme petite touche perso j’ai modifié la dose de sucre (150 gr), 220 gr me semblait beaucoup trop. Pour le biscuit j’ai suivi les commentaires et augmenté les quantités (200 gr de spéculoos et 100g de petit beurre). Pour les blancs en neige et la chantilly… à l’ancienne, au batteur, je trouve que le thermomix n’est pas assez fiable pour ce genre de manip.

Et voici mon dessert du 24 🤩.
Une recette à garder et à refaire ABSOLUMENT 💯 : d’une gourmandise 😋 en plus d’être d’une légèreté absolue.
Deux de mes convives n’aiment pas les desserts au citron (ce que je ne savais pas) et se sont resservis deux fois tout de même 🤗.
Recette divisée par 2 pour 5. Bavarois terminé sur 2 repas et toujours à 5.
Monté à l’envers dans mon moule Marguerite – qui est trop petit finalement car je n’ai pas pu mettre la base biscuit.
Première photo prise démoulé à la sortie du congélateur.
Deuxième photo prise à la sortie du frigidaire et servi avec un coulis de fruits rouge.
Merci beaucoup @Mamco pour ce superbe partage 😉