Bâtonnets aux noix
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 32 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.08 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.53 €
- Calories par portion (23 g)▼
- 115 kcal
- Lipides
- 7.9 g
- Acides gras saturés
- 2.8 g
- Glucides
- 9.9 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 498 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 190 grammes
- Noix
- 150 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 250 grammes
- Farine T45
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à soupe
- Rhum ambré
Sablés de Noël
Anis bredele
Tartelettes aux noix de pécan
Cette recette est issue du livre Les petits gâteaux d’Alsace et a été adaptée ici au Thermomix.
Les bâtonnets aux noix font partis des bredele. Ce sont de petits biscuits sablés, fondants, au bon goût de noix (le rhum est très discret).
Excellent pour accompagner un bon café, un chocolat chaud, ils se conservent plusieurs jours dans une boite.
Astuce- Mettre 190 grammes de noix (seulement les cerneaux) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 150 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 250 grammes de farine t45, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de rhum ambré ou de l' arôme vanille dans le Thermomix.
- Ajouter les noix moulues dans le bol du Thermomix .
- Mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer la pâte sur le plan de travail puis former une boule, la pâte ne colle pas.
- Façonner des petits boudins de 25 grammes environ et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson .
- Inciser le dessus des biscuits.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 13 min à 180°C.
- Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
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- D
dounette17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Mesdames messieurs, en exclusivité mondiale, pour vous et vous seuls, voici les premiers bâtonnets aux noix ……….. sans noix !!!🥺
Ah c’est sûr que quand on est un cuisinier amateur Comme moi, et qu’on décide de faire trois recettes en même temps, ça peut arriver ça !! Mais quel boulet je fais… si j’ai le temps, je recommence demain.
Mais à part ça, nickel la recette 😃😃
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Recette rapide sans temps de repos pour la pâte, 74 bâtonnets ( j’ai façonné des boudins et coupé des tronçons de 5 cm environ ) cuisson sur 3 plateaux en chaleur tournante 18 minutes ( permutation des plaques toutes les 3 minutes pour une cuisson plus uniforme) .
Ils sont croustillants , légèrement friables et sucrés juste ce qu’il faut, un pti plongeon dans du chocolat noir pour un peu plus de gourmandise et voilà les premiers bredala prêts à offrir.
Merci beaucoup @Marie 🌹🌹pour cette délicieuse recette, je ne connaissais pas du tout 😍
-
Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Recette suivie à la lettre, j’ai mis de la vanille pour ma part, et ils sont délicieux !
La pâte n’est pas collante du tout, on peut la façonner direct sans passage au froid donc c’est très vite fait !
Je valide la recette, merci !
Voici mes mini-baguettes sablées et sucrées aux noisettes 🥖🐿️
-
Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très bons !
Utilisation du mode pétrin plus efficace qu’en mode mixage.
Bâtonnets façonnés plus petits (moins de 20g) pour être plus proche des bredeles traditionnels 🎄🎄🎄 - B
bthi55 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Extras ces petits gâteaux. A refaire sans hésitation
-
christine 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très bon gâteau j ‘adore avec un bon chocolat chaud.
Merci Marie pour toute les idées que vous nous donnez .
Pour les collègues du boulot 😉😉😉 - D
Dida a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Délicieux, merci pour le partage 💐
-
mamiedodo26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Je les ai faits en forme de petits croissants que j’ai recouvert de sucre glace , c’est très bon et un bon goût de noix
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent petit biscuit🎄pour accompagner la compote pomme mûre
60 grs de sucre
120 grs de beurre
1c à s de grand marnier -
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Difficile de résister à les goûter dès la sortie du four 😋
-
courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Un bon goût de noix ! Les paniers de Noël vont être très gourmands 🤗 Belle recette Marie, merci 😘
- E
elobty a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent !!!
Je n’avais pas assez de noix alors j ai fait moitié noix moitié noisette , de l arôme de vanille uniquement et moitié sucre blanc moitié sucre roux.
Un vrai délice ! Je referais ! -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment mais je n’ai pas trouvé le temps de la réaliser pendant les fêtes..
Avec des noix du jardin récoltées cet automne,de l’extrait de vanille Cookomix et j’ai mis aussi le rhum 😊 mais blanc.
Un bon goût de sablé et de noix .
Idéal pour le Tea Time.👍 - N
Natoli77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Super bon. Il y en a déjà plus. Nous sommes tous fans de ces biscuits.
- C
Cel.l a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Un régal ! J’ai eu un succès auprès des convives hier midi !
-
zoupette66 a commenté cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Merci Marie pour ces bons petits Biscuits 😋 Merci cflo pour l’idée du chocolat 😋.
Pour les biscuits.. j’ai bien suivi la recette, mais je pense que les paramètres pour mixer les noix ne sont pas adaptés à mon robot.
Il y avait des gros morceaux de noix, je me suis dit qu’il y avait encore un mixage avec la pâte, alors je n’ai pas insisté.
Au final ce n’est pas du tout gênant, bien au contraire…
J’ai copié cflo.. j’ai trempé aussi une extrémité des biscuits dans du chocolat pralinoise fondu, pour plus de gourmandise.
C’est Mr qui est content 😉😊
Une matinée dédiée à Cookomix, avec la Brandade de morue, super recette de Minou.. pour notre déjeuner, et Marie pour ces délicieux
Bâtonnets au noix pour le ☕️ ☕️ 🫠👍🌹🌹 -
Pauline.pineau44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonne recette
J’ai fait 50% noix 50% amandes non émondées -
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux, ça me rappelé les croissants de lune aux noisette. Suivie la recette à la lettre.
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