Banana bread à la patate douce

Excellente recette réalisée en muffins pour le petit déjeuner.
Résultat hyper moelleux !
J’ai apporté quelques modifications à la recette :

– 80 g de sucre roux (et je diminuerais encore la prochaine fois)
– 2 bananes
– Pour le beurre : j’ai commencé par une compote pomme mangue sans sucre ajouté et j’ai complété avec du beurre doux pour atteindre 150g
– J’ai augmenté les quantités d’épices et je le ferais encore la prochaine fois.
– J’ai utilisé de la farine d’épeautre.

A vous de jouer et bonne dégustation !🙂

Ils sortent tout juste du four et embaument toute la cuisine. Je les ai réalisés en format mini comme d’habitude chez moi: 25 min de cuisson avec une feuille d’alu au bout de 20.
J’ai mis de grosses pistoles de chocolat noir pour plus de gourmandise.
Reste à les goûter au dessert,même si ils risquent d’être encore un peu tièdes 😊😋
Verdict après dégustation : aucun n’a trouvé l’ingrédient mystère,ni ne l’a même senti👍💪.
Super bon, moelleux à souhait à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et avec les pistoles de chocolat, hummmmm 😋

Très bon mais je le trouve un peu trop sucré… J’ai peut être abusé du chocolat 🥴🤭.
Version avec farine schär et farine d’avoine

1 patate douce qui dépérit toute seule, 1 banane trop mûre et hop ni une ni deux !! Excellent, hyper moelleux !!! Avec 100gr de sucre de coco au lieu des 150 de sucre roux, 130gr de beurre au lieu de 150gr et sans gingembre. Et j’ai eu la main plus lourde sur les pépites car j’en ai rajouté 2 bonnes poignées en versant la pâte dans le moule à la moitié 😂😂, car le chocolat c’est la vie !! 😋 A refaire sans hésitation !

Excellent et super moelleux. Les enfants très sceptiques à la base🙄🤣 ont adoré. Je le referai.
J’ai mis 2 bananes et 90 gr de sucre. Je pense encore le réduire la prochaine fois. Merci Mamco pour la recette

Très bon, similaire à un banana bread classique. J’ai par contre mis 2 bananes et un pot de compote (100 grammes) afin de remplacer le beurre 👌 et seulement 70 grammes de cassonade.

Gros problème : C’est hyper addictif 😍😍😍😍😍
Incroyable, vraiment je suis fan. MERCI !

La patate douce ne pesait que 180g donc j ai bien diminué le sucre et beurre et mis moitié noix et pépites de chocolat et utilisé de de la farine d épeautre.

Gâteau hyper moelleux et très bon.
Juste effectué quelques changements:
– J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco
– Remplacé le sucre par du sirop d’agave
– Mis 3 bananes dans la pâte + 2 bananes en haut pour caraméliser au four.
Merci pour cette recette équilibrée qui fera partie de mes favories 😍

J ai remplacé le beurre par 2 œufs supplémentaires.
Un delice!

Très très bon. J’ai modifié un peu la recette, je n’ai mis que 100g de sucre, 1caf de cannelle, pas de gingembre, 100g de pépites et j’ai fait avec 300g de farine de petit épeautre. Pour le reste c’est pareil que dans la recette de base. Un pur délice, version mini cake et petit cake .

Vraiment une recette extra que j’adore faire découvrir a ceux qui n’aiment pas la patate douce 🤪

Excellent gâteau, très moelleux. J’ai un peu modifié la recette : j’ai mis 2 bananes, je n’ai pas mis de sucre, j’ai remplacé le beurre par 100g de mascarpone. Avec la patate douce et les bananes, il était suffisamment sucré. On s’est régalé.

⭐⭐⭐⭐⭐⭐ étoiles. Ultra Moelleux !!!
Un vrai coup de cœur
J’ai juste mis 100g de sucre et un mélange beurre huile de coco 🥥🌴🏝️.
Le meilleur cake de tout les temps😉

J’étais très intriguée par ce gâteau mais j’ai fait confiance aux commentaires. Cela a énormément plu à toute la famille, cela a goût à Noël. Encore merci 🤪

A la place des 150g de beurre : 90g de compote de pommes et 50g de beurre
De la farine d’épeautre
80g de sucre
Parfait pour un gâteau cimetière pour Halloween en le cuisant 50 min à 170°c dans un moule carré

Approuvée par toute la famille, Super bon, j’ai ajouté 10 min de cuisson et on peut diminuer aussi la quantité de sucre