Amlou – pâte à tartiner Marocaine
publié par zozofat
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 6.42 €
- Calories pour 100g▼
- 611 kcal
- Lipides
- 54.2 g
- Acides gras saturés
- 4.4 g
- Glucides
- 21.1 g
- Sucres
- 19.5 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 11.3 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Amandes
- 100 grammes
- Huile de noisettes
- 80 grammes
- Miel d'oranger
Nutella
Nuciola
Pâte à tartiner choco-noisettes et dattes
Voici une recette d’Amlou adaptée au Thermomix. Une recette qui nous vient tout droit du Maroc, plus précisément de la région du Souss.
Elle est présente sur toutes les tables Marocaine au petit déjeuner. Juste à proximité de l’huile d’olive, ou encore des olives noires, khli3 ou autres délices typiques et traditionnelles.
Ultra rapide à réaliser et délicieuse, attention on devient vite accro 😉
Si vous n’avez jamais essayé, voici quelques façons courantes de consommer l’Amlou :
- Sur du pain ou des crêpes : Il est fréquemment étalé sur du pain frais, des crêpes marocaines (msemen ou baghrir), ou même des toasts.
- Accompagnement pour des fruits : Il peut être utilisé comme dip pour des fruits frais tels que des pommes, des poires ou des bananes.
- Ajout dans des desserts : Certains l’ajoutent dans des pâtisseries ou des desserts pour une touche sucrée et légèrement noisettée.
- Avec du yaourt : Pour un en-cas plus léger, l’Amlou peut être mélangé avec du yaourt nature.
Sa saveur riche et légèrement sucrée se marie bien avec des plats simples et sucrés.
- Sur une plaque allant au four, repartir 200grs d'amandes. Les passer au four pendant 15mns, à 200°. Laisser refroidir. .
- Mettre 200 grammes d'amandes dans le Thermomix et pulvériser 1 min 30 sec/vitesse 9.
- Ajouter 100 grammes d'huile de noisettes Ou d'huile d'Argan dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
- Ajouter 80 grammes de miel d'oranger dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Conserver à l'abri de la chaleur.
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Une tite photo 😉
-
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 21 heures et 57 minutes
C’est trop bon, je ne connaissais absolument pas, pas trop sucré, j’adore la texture … je viens de finir la brioche, j’ai bien nettoyé et la cuillère et le bol avec les moyens du bord : 😋👅
Doit être top dans un bol petit déjeuner, fromage blanc et granola , mais même à la petite cuillère c’est gourmand.
J’ai utilisé de l’huile de noisettes 🐿
Merci @zozofat 😊
-
mariepoppins77 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 jours et 20 heures
Testé aujourd’hui
Le goût est formidable 😋 dommage qu’il reste granuleux malgré mes plusieurs coups de mixeur 🤷♂️ mais apparemment, c’est normal 😉
Par contre 15mn à 200° c’est trop pour torrifier (j’ai arrêté à 10mn) avec mon four
Merciiiiiii ma Zozo 😍 - L
latia2a a commenté cette recette, il y a 1 mois
La vraie recette c’est avec de l’huile d’argan.
Mais vu son prix, l’alternative de l’huile de noisette est bien aussi.
Il existe la version à la cacahuète, un vrai délice également. -
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Super recette, je reviens de Marrakech ou je l’ai goûter, tellement bon 😋😋
J’ai un peu trop fait torréfier les amandes donc le mien est un peu fort mais je recommencerai - K
Kirika a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Je ne savais qu’il était aussi simple de faire du amlou! Recette faite en remplaçant l’huile de noisette par de l’huile d’argan comme dans la recette originale marocaine. En prenant des bons ingrédients c’est délicieux et très bon pour la santé (avec modération biensur). Merci pour le partage de cette recette !
- C
cecefb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Merci pour la recette, c’est rapide, facile et délicieux .
Je ne connaissais pas l’alternative à l’huile de noisettes mais c’est une excellente solution sachant que l’huile d’Argan est dur à trouver un magasin et très cher et on retrouve quand même le bon goût du Amlou 😋 - M
myan a noté 5/5 cette recette, il y a 12 heures et 59 minutes
Un déliiiiiiiiiiiiiiiiice !!! J’ai mis de l’huile d’argan et j’ai suivi la recette à la lettre, juste comme j’ai mis du miel de fleurs liquide c’était assez liquide alors j’ai rajouté une cuillère de miel crémeux et la texture est parfaite 😋 merci encore pour la recette
- K
kaou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Excellent! Vous pouvez si vous possédez de la vraie huile d’argan la remplacer mais l’huile de noisette est une excellente alternative !!! Merci
-
ktell a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Bonjour, doit on retirer la peau des amendes ? Merci ☺️
- M
morganehalim a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 16 heures
Nikel
- S
Solafrite a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Je sais déjà que je vais ADORER la version Thermomix avec de l’huile d’argan de Marrakech bien sûr :-D, je suis déjà super fan de cette pâte !!!
Merci Merci Merci
-
ibtissam.31 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
- @
@naicha2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
- R
rachafahim a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
- J
judu62 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Bonjour. Possible d’utiliser un autre sucrant que le miel d’oranger ?
- B
bigbig a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Bonjour à tous
Ma question est la suivante…
Combien de temps pouvons nous garder cette pâte et comment la conserver…merci pour votre éventuelle réponse et bonne journée.. -
fanny290 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Bonjour, est ce que cette recette peut être conservée 2-3 mois dans des pots fermés à température ambiante? Merci pour vos réponse.
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