Amaretti

Des blancs d’œufs au frigo que faire 🤔🤔
Et ben voilà trouvé 😁
Je n’avais jamais testé, 1ere fois, verdict : je recommencerai 😋😂
J’ai rajouté une amande sur le dessus 👌
À peine la photo faite j’ai pioché : 1 puis 2 puis 3 😱😱😱😱😱

Après les sablés à la presse à biscuits, je me suis lancée dans la confection d’amarettis 😉 Cela faisait un bon bout de temps que je voulais tester cette recette et bien maintenant c’est fait ! 😃
J’ai doublé de suite les proportions, mais je me suis fait une grosse frayeur à l’étape 6 😱 Après avoir rajouté la poudre d’amande, Momo a commencé à montrer des signes de faiblesse et ne tournait plus correctement 😭 Ben oui !!! Forcément !!! Je n’avais pas vu qu’il fallait retirer le fouet à la fin de l’étape 5 🙄🙄🙄 Et oui, encore une qui lit parfois les recettes en diagonale 🙂😂 Heureusement tout c’est bien terminé et les d’amarettis sont délicieux 😋😍

Excellent!

Rapide, facile et vraiment délicieux! J’ai réaliser sans Maïzena pour avoir un max de moelleux et mis uniquement 60gr de sucre👌👌👌

Vite fait,bien fait !

Un régal ces petits gâteaux

Recette faite pour utiliser mes blancs d’œufs au frigo.
Ça change des financiers.
Elle est maintenant dans mes favoris !
Craquant à l’extérieur, moelleux à l intérieur.
Parfait pour accompagner un café non sucré.
J ai utilisé moitié Amandes en poudre entières et émondées, cela donne un peu plus de goût.
J ai fait environ une trentaine de petits biscuits d’environ 13g chacun.
J’ai utilisé mon tapis de cuisson tefal et me suis servi des petites empreintes.
Une fois la pâte prête, je l’ai mise 30 min au frais pour qu elle se fige un peu et qu elle soit plus facile à travailler.
En quantité, j ai mesuré l équivalent d une cuillère à café et ensuite j ai formé une boule avec mes mains mouillées.
La forme donnée restera la même à la cuisson, ça gonfle très peu.
Aplatir très légèrement la boule.
J’ai ajouté 3 minutes de cuisson le temps qu’ils soient tous dorés.
Certains sont craquelés d’autres non.
Je les conserve dans une boîte en fer.
Je recommande pour les adeptes du café gourmand 😊

A aplatir légèrement avant de les mettre au four. Quantité d’une cuillère à café environ par biscuits. Laissé 12 minutes en cuisson au lieu de 10. Il ne faut pas moins en tout cas.

Recette suivie maintes fois à la lettre!
Parfaite à chaque fois!
J’ai préparé ces dernières avec la poche à douille et ajouté une cerise confite.
Tout comme « chez moi »!
Merci pour le partage! 😋👌🏻

Ils étaient pourtant façonnés en « boule » (Avec bien du mal) mais se sont ratatinés à vue d oeil 🧐.
Avec des zezettes de Sète pour accompagner le petit café du matin on a eu du mal de départager les 2 biscuits pourtant on a goûté et re-gouté 🤣😂

Oh la la que c’est bon 😍😍😍
Boules faites grosses car utilisées pour une décoration de gâteau d’anniversaire, et sans l’enrobage de sucre glace à la fin (car je les ai recouvertes d’un glaçage après la photo).
Super goût d’amande (et de sucre)
Merci Minou 😊

Voilà une bonne idée pour utiliser des blancs d’oeufs.
Temps de cuisson augmenté à 15 min.
Très bons biscuits.

Trop bon est super simple a faire, je les aient fait un peu gros mais pas grave… 😋

J’ai rajouté environ 4 minutes
Après je pense qu’il faut s’adapter en fonction de la taille des boules
J’ai mis une amande entière sur chaque gâteau

Rapide à faire. Et c’est bon.
Environ 17 amaretti en suivant la recette à la lettre.

Comment dire… je pense sérieusement que cookomix veut flinguer ma balance ! Évidemment très bon. Fait pour utiliser les deux blancs qui restaient suite à la confection de la énième galette. Merciii Minou 😅