Amandes au chocolat
publié par Tatamix
Si vous êtes déjà méga fan des amandes grillées à la cannelle et au miel, vous devriez sans doute apprécier cette version avec des amandes croquantes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat. Là aussi attention, lorsqu’on commence à en manger il peut être difficile de s’arrêter ! Une gourmandise toute simple à réaliser à l’aide votre Thermomix et idéale à grignoter pour se faire plaisir à n’importe quel moment de la journée 😉
Une recette aussi parfaite pour faire des petits paquets cadeaux et offrir à votre famille ou à vos amis pour les fêtes de fin d’années 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 150°C.
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser dans un grand récipient qui puisse se fermer avec un couvercle.
- Mettre 600 grammes d'amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Prélever 1 ou 2 grosses cuillères à soupe de sucre afin d'en saupoudrer les amandes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 150°C.
- Remuer et retourner les amandes toutes les 10 minutes.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 100 grammes de pistoles de chocolat noir (chocolat de couverture) dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre et 1 pincée de coriandre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min 10 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter les amandes refroidies.
- Mélanger 2 min//vitesse 1 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Verser les amandes au chocolat dans le récipient contenant le sucre glace, fermer le couvercle et agiter bien vigoureusement.
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choupette.81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Qu’est ce que c’est bon 😋je me suis dépêchée à les emballer😂car aussi non ils n’en aurait plus eu 😋
Je les ai mis dans des petits sachet c’est pour offrir à un centre pour personnes handicapées ,ils vont faire des paniers 🧺garnis pour vendre à leur marché de noël pour récolté de l’argent pour leur futur sorties 😊
Je leur ai fait du sucre de Noël ,des amandes grillées à la cannelle et au miel ,des sucettes à Chocolat chaud et des mendiants 😊Erghy a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Tournées d’amandes cannelle et miel. Pour celles au chocolat j’ai suivi l’idée de @zoupette66 j’ai aromatisé de sucre à la menthe
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Comment résister quand cette boîte est faite pour le taf demain 🤔🤪
Trop trop trop bon 😋, faut que je la cache jusqu’à demain 😂
Merci @Tatamix 🥰- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Recette faite pour accompagner les cadeaux de fin d’année des maîtresses
Très rapide et simple a faire.
J’ai utilisé du chocolat en tablette nestle dessert et c’était parfait 👍🏼 Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J ai remplacé les amandes par des noix de cajous, l’addiction est assurée, très simple et rapide à faire. 😍😍😍
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Offerts à nos convives avec le café.
J’adooore ❤️
Je connaissais les amandes miel cannelle du site et celles ci sont tout aussi délicieuses et addictives 🤣🤣.nab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon.
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Testées avec du cacao amer et un peu de sucre (mm proportions que sucre + sucre vanillé).
Facile à faire, effectivement. Je pense que le goût des épices sera plus présent 24h plus tard. Sice n’est pas le cas, j’augmenterais bien de moitié la dose. Là je n’ai mis qu’une càs bombée d’épices.
J’ai mis à peu près moitié moitié amandes/noisettes 😉.
Edit 24h plus tard: tout le monde a adoré 👍🏻👍🏻👍🏻nessange a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai divisé la recette par 2. Ultra facile à faire. Les enfants sont déjà passé par le pot.
Merci du partageErghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Demi-dose pour un essai,
un demi stick de café à la place de la coriandre.
J’ai un peu modifié l’étape 5, au lieu de saupoudrer avec le sucre glace, j’ai mis les amandes dans le sucre réservé et j’ai secoué. Chaque amande est enrobée d’une pellicule de sucre, plus long, bien sûr.
Résultat final, on aimerait un peu plus de chocolat, mais je fais confiance à Tatamix qui ne conseille pas d’augmenter le chocolatLilie1708 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
En résumé : « Maman c est trop bon », il a tout dit 🙊
july0210 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Ce goût 🤩😻
Moi qui n’est pas très amande et bien au chocolat c’est un délice. L’équipe pédagogique va se régaler 🏫🧑🏫Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Babou attaque ses paniers 🤪
Très bon, merci Tatamix.
Le chocolat est subtil.
Recette faite sans Thermomix et j’ai doublé les doses- D
didrums a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
J’ai utilisé cette recette et celle des amandes caramélisées pour faire les dragées du baptême de ma fille.
Très contente du résultat, je pense que mes invités vont être contents !
J’ai roulé les amandes dans du sucre glace à la fin pour que ça fasse plus blanc. zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Encore et toujours la gourmandise !!! Aujourd’hui place aux fruits secs, mais pas sans sucre et sans chocolat. Je les ai fait en 2 versions, chocolat noir amer en poudre et sucre à la menthe, chocolat noir amer en poudre et sucre de Noël avec une pincée d’épices à pain d’épices.
Tous les sucres et épices sont fait maison.
Merci pour le partage de cette recette. Un pur délice !!!👍😋😉emilie_461 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Vraiment top au TM 31 ! Juste pas mis de cannelle ni de coriandre. Il faut absolument que j’essaie avec des noix!
- L
Lozari a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Je vais vite les cacher 🤣🤣
- J
jenniemmyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super !!! J’ai rajouter un peu de chocolat . Juste parfait
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