• klermarie a posé une question sur la recette Macatias, il y a 7 ans et 4 mois

    C’est quoi « dégazer « ?

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 7 ans et 4 mois

      Bonsoir
      Degazer c’est le fait de chasser l’air , à la fin de la levée de votre pâte

    • Illustration du profil de Valval
      Valval a répondu il y a 7 ans et 4 mois

      C’est faire partir l’air de la pâte cumulé avec la pousse… Pour cela aplatir avec la paume de la main

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