ophelie18 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 3 ans et 11 mois
Réaliser en format mini avec de la salade du foie gras magret de canard chutney de figues
En doublant les doses j’ai obtenu 50 mini buns
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ophelie18 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 3 ans et 11 mois
Réaliser en format mini avec de la salade du foie gras magret de canard chutney de figues
En doublant les doses j’ai obtenu 50 mini buns
Bonjour, savez vous combien de grammes de pate a peu près part Burger vous avez obtenue?
Bonjour ceux aux fois gras faisaient a peu près 20g la 2e photo ceux aux saumon 30g.
Je vous conseille de faire des boules de 30g niveau quantité c’est beaucoup mieux pour le rendu
Merci beaucoup pour votre retour 😁 bonne journée à vous
Comment avez-vous fait pour la cuisson (température et durée) pour ces buns de 30g ?
Merci pour votre réponse
Oui je mets 25 minutes a 180 degrés après a adapté selon votre four
Peut-on les réaliser avec de la levure déshydratée ?
J’ai de la levure fraîche au congélateur, dois je la décongeler avant usage ?
Oui vous pouvez avec de la levure déshydratée je les fais avec de la levure instantanée pour le dosage = levure fraîche diviser par 2,5
Si votre levure est congeler je vous conseille de la décongeler avant usage
Merci pour vos réponses qui me seront très utiles
👍🏻
Bonjour qu’avez vous mis dans la pâte pour que les burgers soient aussi jaunes ?
Bonjour du curcuma
Comme sur cette photo