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curtinese a posé une question sur la recette Pizza 4 fromages, il y a 6 ans et 2 mois
J’ai l’habitude de faire la recette de la pâte à pizza qu’il y a dans le livre, est-ce que le fait d’ajouter du lait change quelque chose ou pas ? Quelle est la meilleure selon vous ? Merci d’avance !
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Oui cela ajoute du moelleux, si je puis dire 😃
Merci beaucoup… J’ai testé et effectivement la pâte est vraiment top !
Mais justement elle est pas trop molle ?? Elle n est pas du tout croustillante ??
Nous, nous la trouvons « top » ! Je fais 3 pizzas avec, sur des plaques trouées spéciales pizza (ça me fait environ 235/240 gr de pâte par pizza). Je l’étale bien, du coup elle est assez fine et j’enfourne à 210°c pendant 10 minutes. Résultat : une pâte assez moelleuse sur le dessus et légèrement croustillante dessous (je les mets une à une à mi-hauteur). Bon appétit ! 🙂
Merci beaucoup je vais essayé alors !! Bon week end