Nelly84 a posé une question sur la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 6 ans et 5 mois
Bonjour, l’étape 6 est elle obligatoire ? ne peut on pas faire pousser directement le pain dans la cocotte et après la mettre au four ? car en le retournant même en faisant attention il se « dégonfle » alors qu’il était super beau dans le saladier. Merci d’avance
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Bonjour Nelly,
J’ai fait l’experience mais dans la cocotte,elle est trop large et la pâte s’étale!
Moi aussi au moment de retourner mon banetton,elle se dégonfle 😕
Si on veut un pain plus gonflé,il faut mélanger les farine…dans ce cas il n’est plus 100% épeautre malheureusement 😉
Merci pour ta réponse, je suis en train d’essayer, il est au four, la cocotte n’est pas large il ne s’est pas étalé. Je te dirai apres cuisson
Merci 😉
Il était réussi?
Bon dimanche