Sauce excellente (en rajoutant un peu plus de crème) , pomme de terre cuite parfaitement (en suivant les commentaires j’ai rajouté 10 petite minutes en plus). Cependant, la prochaine fois : je ferais revenir un peu à la poêle le filet mignon et sans faire de pâte en plus. Un repas « riche » mais excellent. A refaire avec les ajustements.