csfefinou a publié une note il y a 1 mois
Bonjour. Une petite question me trotte dans la tête : Quelle différence faites vous entre quenelles et boudins blancs ?
Je sais c’est idiot … le boudin blanc est il juste une quenelles à la viande ?
Bonne journée et merci de vos retours
Rejoignez la communauté !
Coucou 👋🏻 @csfefinou
Dans le vrai boudin blanc, pas de viande : pain, lait et aromates/piment et boyau.
Les quenelles sont une mousseline de viande ou poisson sans boyau
Alors quenelles à la viande je ne connais pas. Étant de la région Lyonnaise ici elles sont faites avec du brochet ou natures. 😘♥️
Merci. Belle journée