Très moelleux. Seul bémol très sucré bien que je n’ai pas mis la totalité du sucre recommander dans la recette (80g au lieu des 100g). J’ai également diminué la quantité de beurre (110g au lieu des 150g). Pour une fonte plus rapide des carambars, je les ai pulvérisés avant d’ajouter le lait et de faire chauffer 4 min 100° vit 1.
Recette testée en version cake et en version muffin : très bonne dans les deux cas mais un peu plus sec en version muffin