Christine63 a posé une question sur la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 7 ans et 3 mois
bonsoir, j’ai fait les caramels ce matin, mais ils sont assez mous, j’ai fait moi même le lait concentré est ce que ça peut venir de ça ? je n’arrive pas à les démouler, dommage
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Bonjour, oui je pense que la quantité de sucre dans le lait concentré joue fortement sur la texture !