Angélique a publié une note il y a 3 ans
Haaan, kesseussé ?! 😳
J’ai fait des yaourts au Varoma pour la 2e fois.
La première fois, je les ai faits avec un yaourt du commerce et impeccable, j’avoue que j’étais même très fière de moi.
Mais là, cette fois, faits avec un yaourt de ma production et ça me donne ce truc tout bizarre. Ah, c’est joli avec la lumière qui traverse le pot, mais bon, pas très ragoûtant ! 😅
J’ai voulu goûter quand même, j’ai bien mélangé le yaourt et le liquide tout gluant. Finalement, ça fait un yaourt assez liquide, mais pas choquant. Mais c’est très aigre ! 😣
C’est déjà arrivé à l’un(e) d’entre vous ?
Mon yaourt que j’ai ajouté au lait était-il trop vieux (une semaine) ?
Les pots étaient-ils trop remplis ?
En tout cas, je suis déçue ! 😥
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Coucou, il faut vraiment mettre un yaourt frais ou présure
Coucou Mariepoppins. 😊
Apparemment, on peut réutiliser un yaourt fait maison de la production précédente. Vu que tu m’as mis le doute, me demandant si c’était pas valable seulement avec une yaourtière, j’ai revisionné une vidéo d’une conseillère Thermomix. Elle dit bien qu’elle le fait 5 fois d’affilée.
Si je dois racheter des yaourts à chaque fois, il n’y a plus vraiment d’intérêt à les faire moi- même. 🤔
Mais peut-être, en effet, ne devrais-je pas attendre d’arriver au dernier pour relancer une autre production. En espérant qu’au bout de 4 jours, le yaourt est encore assez frais. 😌
Bien sûr, ça dépend aussi de ta consommation de yaourt, pour moi 5 jours c’est limite…. Après, beaucoup de paramètres rentre dans la fabrication des yaourts: T° ambiante, frigo…. Quand c’est des yaourts fait maison, il n’y a pas autant de conservateur.
On n’est que 2 à la maison et moi, j’en mange rarement, mais ça va peut-être me décider à en consommer régulièrement.
J’ai décidé récemment de changer notre façon de consommer en réalisant beaucoup de fait maison, mais l’organisation, c’est pas encore ça ! 😜
Merci à toi d’avoir pris le temps de me répondre. 😊
Oui, c’est vrai que rien ne vaut le fait maison mais nous n’avons pas toujours le temps
A mon avis…c’est le manque de ferment qui a fait ce « ratage ».
Je ne me casse plus la tête. Je vais chez le fromager (ou sur le marché) je prends un ou 2 yaourts fermiers et je prépare les yaourts et c’est vraiment top.
Acheter un yaourt fermier pour en faire soi-même c’est le mieux.
Tu as fini avec TON fromager Mimi 😂😂, j’ai pas ça près de chez moi et alentours 😞😂😂
🤣🤣 désolée 🤦♀️ mais tu vis au milieu du Larzac 🤣🤣
Oh la la, j’ai honte ! J’ai tellement l’habitude des yaourts du supermarché vendus par 4, 8, 12… que je n’ai même pas pensé que je pouvais les acheter juste par 2 dans une autre marque, sûrement plus chère, mais de meilleure qualité et vu le rendement qu’on a après, on est gagnant (sauf quand on jette 8 yaourts d’un coup ! 😭). Pareil pour le lait, quand ce sera pour les yaourts, je prendrai du lait cru.
Merci à toi aussi, Miminefer. 😊
Je vis dans une ville qui est devenue dortoir, avec des petits commerçants qui sont tous partis 😭
Quand j’en trouve, je privilégie le lait cru aussi, c’est bien meilleur.
Ça c’est terrible. Par chez moi, les commerces de bouche commencent à repointer leurs museaux et c’est tant mieux. J’ai aussi pas mal de marchés autour de moi.
Coucou , je rejoins mariepoppins77 5 jours c’est un maximum, je procède ainsi : dès que mes yaourts sont prêts et réfrigérés quelques heures j’en préleve 1 que je congéle et que j’utilise après décongélation pour la « fournée » suivante, je n’ai jamais eu de soucis et je procède ainsi depuis des années (même avant d’avoir momo)et je fais ainsi 5x , puis je recommence avec 1 ferment
Oh, ça, c’est cool, pouvoir congeler un yaourt, c’est vraiment top, ça me permettra d’en faire quand j’ai besoin et ne pas me forcer à en faire tous les 4-5 jours au risque de cumuler les yaourts qu’on n’aura pas le temps de manger. Merci Mamilu. 😙😊
De rien si ça a pu vous aider…😉😊