jerome44690 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette j’ai fait quelques modifications pour la cuisson je l’ai mis sous vide et ajouter 2 minutes de cuisson de chaque côté
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jerome44690 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette j’ai fait quelques modifications pour la cuisson je l’ai mis sous vide et ajouter 2 minutes de cuisson de chaque côté
Bonjour, en mettant sous vide le foie gras n est pas écrasé, comment faites vous, et après combien de temps le gardez vous. Merci pour votre réponse
Yoloic
Bonjour non ça ne l’écrase pas
Et pour le conservation je ne peux pas vous dire nous sommes très gourmand alors tout disparaît très vite 🙂
Merci pour votre réponse. Bonne soirée
Merci pour votre retour, l’idée de mettre sous vide avec la machine plutôt que de faire plusieurs couches de film cuisson me plait bien;-)