zhr
Actif il y a 2 semaines et 4 jours- C
coco054 a commenté l'article Le Thermomix TM7 – Toutes les infos !, il y a 1 mois et 2 semaines
Enfin de vraies informations claires 😉
Merci beaucoup, car j’attends mon Thermomix 6 commandé le 18 janvier 2025 (avec l’offre du sensor, le 2eme bol, le découpe minute plus, garantie prolongée, et éplucheur légumes).
Vorwerk m’a envoyé un message pour me proposer le TM7, moyennant un supplément de 100€ par rapport à ce que j’avais payé pour le TM6.
Cependant, les accessoires du TM6 ne sont pas tous compatibles avec le TM7.
- L
lara_assya a noté 1/5 la recette Biscuits à la cuillère, il y a 10 mois
Je ne sais pas ce que j’ai loupé je ne comprends vraiment pas. Y’avait ni meringue pendant la préparation ni pâte aérienne à la fin, un énorme flop… je n’ai rien pu faire avec, impossible de pocher : la pâte était trop liquide. Et après cuisson le biscuit était compacte bref pas terrible du tout…
Il n’y a pas de meringue recherché dans cette recette
Avez-vous bien mis le poids de la farine tamisée ?Je ne comprend pas pourquoi ma pate est liquide doi je rajoute de la farine ????- malikasousou (@malikasousou) 1 mars 2021
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Bonjour,
Quand je fais la recette à la main je mélange les blancs d’oeufs avec le sucre que je rajoute en plusieurs fois pour avoir une meringue et ensuite j’ajoute jaunes d’oeufs puis farine ce qui me donne une tres belle pate aerienne un peu comme une génoise.J’ai mis fait tout ce qu’il fallait…
Tant pis merci pour votre réponse.
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Bonjour. Comme il faut cuire à 37 degrés, il se peut que ce soit la raison pour laquelle vous n’avez pas cet aspect « meringue » 🤔
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Moi pareille
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zhr a noté 3/5 la recette Biscuits à la cuillère, il y a 1 mois et 3 semaines
Je pense que j’ai rater trop liquide et trop cuit
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Marinette63 a noté 5/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour cette recette, rapide et facile à réaliser ! J’ai suivi les conseils de certains d’entre vous : j’ai diminué le sucre et je n’en ai pas rajouté avec le mascarpone + j’ai roulé ma génoise dans un torchon humide dès la sortie du four.
Bon dimanche à toutes et tous 🌞❄️
- K
J’adore votre déco. Comment faites vous avec le chocolat blanc ? Merci
- C
???
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C’est tout simple, il faut faire fondre un peu de chocolat blanc et ensuite avec une cuillère faire des passages au dessus du gâteau pour déposer des « fils » de chocolat fondu
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Bjr 6 kinder cest 6 battons ou paquets de 2
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Bonjour, C’est 6 bâtonnets ☺️
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Bonjour elle ne s est pas cassé votre génoise quand vous l’avez roulé? Car moi j’ai fais le roule au nutella et j’ai mis dans un torchon humide mais je n’ai pas réussi à bien serrer ma génoise de peur de la casser
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J’ai eu peur aussi mais cela s’est finalement bien passé 😅
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Bonjour si je le prépare le matin pour le soir je peu le laisser toute la journée au frigo?
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Oui pas de souci. Il sera encore meilleur car bien frais et la mousse se tiendra mieux.
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Bonjour, petit question vous avez roulé la génoise des la sortie du four mais sans la crème ? Ensuite vous les avez déroulée puis refoulée ??
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Tout à fait…le fait de la rouler dans un torchon humide permettra de dérouler la génoise sans la casser pour pouvoir mettre la crème au kinder bueno.
J’ai re roulé ensuite le tout bien serré et je l’ai mis au frais dans un film étirable
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Bonjour, peut-on congeler la bûche?
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Je n’ai jamais testé, j’imagine que c’est possible mais est ce que la génoise sera aussi moelleuse ?!
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zhr a noté 5/5 la recette Taktouka, il y a 3 ans et 4 mois
Pas.vraiment la recette de.mon enfance mais tres bonne
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zhr a noté 5/5 la recette Salade de pois chiches, il y a 3 ans et 4 mois
Tres bonne et vinaigrette parfaite
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zhr a noté 4/5 la recette Salade Thaï de quinoa, il y a 3 ans et 4 mois
Tres bonne mais le goit.de l huile de sesame l emporte sur tous le reste
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zhr a noté 3/5 la recette Cocas farcis à la frita, il y a 3 ans et 4 mois
La pate se retracte une galere pour faconner
- S
SaraHam a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 6 ans et 2 mois
Je l’a fait et refait c est excellent. j ajoute neanmoins 5 minutes de cuisson et température a 165.
J’ai aussi tenter avec 1 cuillere a soupe de fleur d oranger. c est leger mais rehausse le gout. Et jen ai fait une supplementaire avec coeur de nutella … heuuuu… NO COMMENTS ❤❤❤❤❤❤
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Purée jté reconue 😂😂😂😂😂
- S
loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit » mdr t partout toi » 😂😂😂
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Bjr , pour le nutella , vous la fourrée à quel moment ? Merci 😊
- S
Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉
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D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci
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bjr comment avez vous mis le chocolat svp
- C
bjr vous avez mis comment le nu telle svp
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Merci du conseil pour la cuisson, j’en ai fait une aujourd’hui et le centre n’est pas cuit
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Comment vous avez fourrez ? A quel étape avez vous mi le nutella?
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Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.
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Bonjour c a chaleur tournante la cuisson on le pose au milieux car moi j ai du mal a le cuir en.bas
- Y
Magnifique !
- E
Votre four était il préchauffé ?
- S
Bonjour je me posais la question de savoir comment vous faites pour qu’elle soit filandreuse ??
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J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci
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Bonjour je me lance demain 😜🐾🌵🐆 je peux la laisser la nuit au frigo et la cuire le matin ?
Est ce chaleur tournante ou convection ?
J avais essayé 2 brioches 🤢🤮 trop le goût de la levure ( du coup j utilise de la fraîche ou déshydratée ? )Mercii pour les conseils précieux 🙏
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Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)
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J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas
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bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?
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Non du tout
- L
Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…
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Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas
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Perso je met un peu de rhum et arôme vanille
- K
Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué
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Bonjour combien de fleur d’oranger svp
- L
Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.
- C
Bonjour, avez-vous réduit la quantité de lait pour compenser l’ajout de la fleur d’oranger ?
- C
je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait
- S
Exact! 🙂
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Bonjour, Comment vous faites pour la fourrer ?
- S
Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂
- Y
Bonjour question bête … peut-on réaliser cette recette sans lait ? Merci
- C
je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien
- C
Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !
- C
Bonjour ou est le mode pétrin sur le compact cook pro svp et quel ustensile utilisez?le couteau 4 lame?
- M
Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux
- A
Genial’super idee
- P
Bonjour a quel moment vous mettez la fleur d’oranger. Et combien en dose? Merci
- S
Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂
- S
Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp
- J
Bravo. J’ai aussi faire cuire 5 min de plus
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Bonsoir vous l’avez fait au mcc ou au thermomix ?
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Excellente idée 😁
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Esce que je peux la remplacer par dd la creme liquide au lieu de la creme fraîche ???
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ça a l’air délicieux ! Miam
A quel moment rajoutez-vous le nutella svp ? - F
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler cette brioche si elle est fourrée au Nutella ?
Merci pour votre réponse. -
Heum ca donne envie avc le nutella
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Comment faite vous pour les fourrée ?
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Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule
- B
bonjour vous avec mie le nutella dans chaque boule?
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Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture
- J
Vous m’avez trop donné envie je suis entrain de la faire lol
- S
bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?
- S
Pareille j’ai rajouter de la farine
- J
Je pense que j’aurais dû faire des boules beaucoup plus petites lol mais ça sent déjà très bon
- S
Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?
- S
Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm
- S
Merci à toi d’avoir répondu aussi vite
- S
Bonjour et bravo, peut on remplacer la crème épaisse par de la crème liquide? Merci
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Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇
- S
Merci pour votre réponse
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Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.
- V
Bonjour comment faites-vous pour faire les boules sans que cela vous colle aux doigts?
- D
Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.
- A
Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées
- V
Merci pour vos réponses je vais réessayer
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Bonjour la mienne et trop doré je ne comprend pas pourquoi alors que j’ai tout respecter à la mettre. C’est pas le jaune d’œuf qui fais cette effet ?
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je pense que c est votre four, diminué les degrés !
- C
Bonsoir, moi j’ai essayé mais la pâte n’a pas doublé et pourtant laisser 2h de pose ???
- G
Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !
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le nutella vous l »ajouter à quel moment ? Merci.
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Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme
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Bonjour,
Lors d’ajout du Nutella, vous ne l’avez pas congelez avant en petites boules ? Le passage au four ne le cuit pas ? Il re durcit une fois la brioche refroidi ? D’avance merci. 😋-
Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉
- V
Essaye et raté 😞 mie beaucoup trop serrée trop déçu
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Puis je la faire la veille et la cuire le lendemain ? Merci
- M
Après pour le Nutella moi je le met dans des petits bacs à glaçons et comme ça ils sont plus facile a insérer 😉
- M
J ai une petite question comment et combien de temps la conservez vous ?
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Excellente je l’ai fait très bien réussi 👍👍👍
- L
Bonjour quelqu’un sait si ça fonctionne avec de la levure boulangère en « bille » jsp comment on appel ça 🤣
- C
choc a posé une question sur la recette Farine de pois chiches, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour. J’utilise le jus de pois chiche dans certaine recette pour remplacer le blanc d’oeuf (quand je pâtisse vegan). Je me retrouve avec une certaine quantité de pois chiche que je congèle. Je voulais également faire une farine de pois chiche afin d’essayer la pâtisserie sans gluten.
Ma question est : puis-je utiliser le jus de pois chiche, puis je fais sécher mon pois chiche (si c’est possible?!🤔) pour en faire de la farine ? Quelqu’un a-t-il déjà fait l’expérience ?
Si c’est possible ce serait top !
En tout cas merci pour le partage 👍🏼😊-
Bonjour choc il me semble que la farine se fait avec des graines sèches et non cuites
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Bjr ça me.semble impossible car il ne doivent pas être cuit
Par contre le humous c est très bon
Est ce que mon 2eme bol que j avais avec le tm6 sera compatible ?
Je ne pense pas car le bol du TM6 est différent du bol du TM7.
Celui du TM7 est un bol en acier sans poignet recouvert d’une double parois en plastique pour l’isolation thermique
Non, il n’est pas compatible
Non
Je pense que les accessoires seront aussi à retourner mais pas encore sur de ça
Bonjour,
Je suis dans le même cas d’une commande de tm6 mi janvier et proposition du tm7 hier par Vorwerk. J’hésite mais tellement peu d’infos! J.attends le retour de ma conseillère qui devrait le découvrir demain « en vrai ». Merci pour ce partage d’infos précieuses!
Bonjour ma cliente a contacté le service client, ont lui adit d’envoyer tout les accessoires et cadeau pour échanger avec le TM7
Donc elle doit payer la différence et en plus rendre les cadeaux et accessoires supplémentaires 😅.
M
Ooppo’opkoo. De la. O ik i. Ni
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