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Zelle a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour
J’adore cette recette mais je loupe souvent la pâte à chou et je ne sais pas pourquoi.
À la cuisson elle est bien gonflée mais une fois sortie du four elle devient toute fine et du coup compliqué de la couper. Ceux qui réussissent à faire une belle pâte qu’elle est votre astuce ?
Merci pour vos conseils ☺️
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Zelle a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 3 ans et 10 mois
C’est vraiment très bon et la pâte est légère. La crème très bonne. Une belle découverte 😋.
J’ai remplacé le kiri par de la vache qui rit et j’ai mis mozza râpée sur crème.
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Zelle a noté 5/5 la recette Visitandines aux framboises, il y a 3 ans et 10 mois
Tb recette réalisée avec framboises congelées
La prochaine fois je double les quantités 😋
J’ai utilisé le même
Moule que vous
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Zelle a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent 😋
La présentation est à améliorer …a refaire
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Zelle a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 4 ans et 10 mois
Très très bon .
J’ai mis 800 grammes de carottes et que 2 coups de turbo, j’ai coupé au couteau les quelques gros morceaux de carottes qu’il restait ( pour ne pas avoir l’aspect bouillie) . J’ai gratiné au four avec un mélange chapelure gruyère. 😋
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Zelle a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 5 ans et 3 mois
En version cannelle …j’ai toutefois augmenté la quantité de sucre roux beurre …car en étalant cela ne recouvrait pas toute la pâte. J’ai mis 5 tas dans le moule rectangulaire et le 6 eme dans un ramequin à crème brûlée du coup cela a fait une petite brioche individuelle.
A refaire sans hésiter ! - Z
Zelle a noté 5/5 la recette Crème aux spéculoos, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonne recette
La crème est bien consistante. Rapide à faire. Tout le monde a adoré 😋 - Z
Zelle a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 5 ans et 4 mois
Tb recette …j’ai rempli des moules à muffins avec le reste de la préparation. 😋
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Zelle a noté 5/5 la recette Paella, il y a 5 ans et 6 mois
Très bonne recette. Cela a suffit pour 8 personnes. J’ai mis 2 sachets d’épices et du riz spécial paella. 😋😋
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Zelle a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 5 ans et 7 mois
Je les ai fait cuire dans des ramequins à crème brûlée …taille idéale et belle forme. Ne pas oublier de beurrer les moules 😉
Pain burger bien bien meilleur que les industriels. - Z
Zelle a noté 5/5 la recette Hachis Parmentier, il y a 5 ans et 7 mois
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Zelle a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 5 ans et 8 mois
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Zelle a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 5 ans et 8 mois
Tout le monde a adoré
Les 2 textures s’harmonisent très bien
À faire sans hésiter - Z
Zelle a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 5 ans et 8 mois
Très très bonne je mets 5 étoiles
Recette parfaite - Z
Zelle a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 5 ans et 9 mois
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Zelle a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 10 mois
Trop trop bonne. Aux pépites de chocolat pour mon premier essai. Vais en refaire une mercredi 😋
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Bonjour en tout cas le dressage est superbe bravo
Merci
Bonjour, le temps de cuisson de la recette est trop juste, il faut rallonger de 10minutes. Sur les dernières minutes j’entrouvre la porte du four avec une cuillère en bois pour que la vapeur s’échappe et que la pâte à choux sèche bien. De cette façon votre pâte ne va pas se dégonfler car à cœur elle sera bien cuite et se tiendra 😉
Merci je vais réessayer en rallongeant la cuisson 🙂
Et pour la crème je la fais à l’avance. Une fois bien froide je la foisonne avec un batteur électrique pour apporter plus de mousseux à la crème praliné. Ensuite je garnis direct a l’aide de la poche à douille.
Votre pâte est superbe 😉 à voir comment vous avez pu la pocher sur le silpat