Pépita a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 8 mois
En suivant un commentaire, j’ai ajouté 5g de levure fraîche et une cuillère à soupe de sucre en faisant la pâte.
J’ai préparé les pains au chocolat hier soir et les ai mis dans le four que j’avais programmé pour ce matin. Très pratique quand on n’a pas de boulangerie à proximité. L’odeur a même réveillé mon mari qui n’a traîné pour se lever 😂 Je garde dans mes favoris 🤎
- Z
zaice a noté 5/5 la recette Moules marinières, il y a 5 ans et 3 mois
Franchement rien a redire un délice j’ai juste remplacé le vin blanc par de l’eau 😊 et je n’ai pas mit de maïzena c’etait juste nikel
- J
Bonjour,
Il ya déjà de l’eau mais vous rajoutez encore de l’eau pour remplacer le b
Vin?
Merci d avance pour votre réponse - Z
Bonjour oui j’ai rajouté le meme volume d’eau a la place du vin ce qui fait l’eau de la recette plus eau en remplacement du vin 😉
- Z
zaice a commenté la recette Harira au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour j’ai plus l’impression que cette soupe ressemble a la CHORBA parsque la HERLILA il n’y a pas de pois chiche lentille c’est un velouté tout est mixé😊
- K
Kuzco002 a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 4 ans et 10 mois
Par quoi peut on remplacer l’œuf ? Nous avons une femme enceinte qui ne pourra pas manger d’œuf cru, ou peut on simplement se passer de l’œuf sans le remplacer ?
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Bonjour, dans ce cas ne mettez pas le blanc d’œuf ça sert surtout de liant pour avoir un sorbet avec une texture plus onctueuse et aussi pour qu’il cristallise moins.
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Bonjour
Vous pouvez remplacer l’oeuf par un petit suisse nature -
Du lait condensé non sucré et encore plus onctueux : sorbet à l’italienne 🤩
- D
Boujour, en mettant du lait condensé, combien à peu près ?
Merci-
tout dépend de la quantité de fruit…pour 500g de fruit (rouge ou autres) comptez 100g de lait condensé non-sucré…donc, rapport 1/5 – sucre glace: environ 50-60 g ou miel ou sirop d’érable
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ajouter le fouet à la fin pour bien malaxer et servir aussitôt….pour le lait condensé n/s pensez le mettre au frigo voir 45mn au congélateur
- D
Merci pour la réponse rapide.
Bonne année 🌷 -
Le blanc d’œuf peut être remplacé par le jus des bocaux de pois chiche dans de nombreuses recettes. Je n’ai pas testé pour le sorbet.
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L’oeuf peut être remplacé par du gel de lin (obtenu à partir de graines de lin) ou bien de la compote.
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Coucou jaurai dit par un peu de banane…
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Remplacez le par du lait concentré sucré que vous aurez bien sûr fait avec votre Thermomix
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Perso je mets une cuillère à café de sucre inverti et pas de cristallisation.
- Z
Par de la creme fraiche
- T
Mascarpone
- N
A la place du blanc d’œuf je mets moitié du bouchon de limonade dans le bol le fouet vitesse 3 pendant 3 minutes !!! Léger un régal
- Z
zaice a posé une question sur la recette Sauce au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour je voudrais savoir combien de temps on peut conserver cette sauce au chocolat car une recette est sur le MCC que l’on peut conserver plusieurs semaines
- B
Je garde 15 jours si rien n’a été trempé à l’intérieur.
Mais peut-être plus en fonction des gourmands.
- Z
zaice a noté 5/5 la recette Jambalaya, il y a 4 ans et 11 mois
Recette fait déjà plusieurs fois mais sans crevettes un délice
- Z
zaice a posé une question sur la recette Accras de poulet, il y a 5 ans
Bonjour que peut-on mettre à la place du bicarbonate de soude
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Je suis la réponse moi aussi
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De la levure chimique… Dans beaucoup de recettes c’est noté comme équivalent… A voir
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De levure chimique
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De leau gazeuse
- N
Du bicarbonate de sodium, serai préférable, que le soude qui sert à récurer les wc
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J’avais même pas fait attention.. Comme quoi le cerveau analyse plus vite que nos yeux lol
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en réalité bicarbonate de soude ou de sodium c’est pareil….
- Z
zaice a posé une question sur la recette Brioche Bouldouk, il y a 5 ans
Bonjour j’ai obtenu une patte très molle et collante avant de mettre a posé 1h30 est-ce normal ?
j’ai utiliser de la farine fluide et car je n’avais plus que ça du coup j’ai rajouté un petit peu de farine et elle colle un peu moins j’espère que le résultat sera le même-
Bonjour
La farine fluide n’est pas conseillée pour la préparation de brioche.
Après la première pousse , dégazer la pâte , si elle est collante la placer au frigo 30 minutes à 1 h , elle va durcir et le façonnage sera plus facile. - Z
Ok merci beaucoup du cou j’avais rajouté un peu de farine je je verrai bien ce que cela donne j’espère que ça ne changera rien à la recette
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paugab76 a posé une question sur la recette Fouées, il y a 5 ans
A l’étape 5 on dit de mettre le four à chauffer mais il faut encore attendre 1h et mettre à cuire 5mn???
- Z
Moi j’ai mit le four 10 min avant a chauffer 😊 le resultat en comm au top
- Z
zaice a noté 5/5 la recette Fouées, il y a 5 ans
Bonne recette j’ai mit une farce d’escalope de poulet dedans 😊
- Z
zaice a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans
Au début septique car habituer au Cookeo pour les cuisson de viandes .
Mais au final juste délicieux viande molleuse et pas en charpie du tout j’ai rajouter 10 min a la fin 50 au lieu de 40 min et les carottes je l’ai couperai plus grosse car la elles ont fondu .
J’ai remplacé le clou de girofle par de la muscade .
Recette au TOP
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Bravo superbe, ça me donne envie de tester pour un prochain repas de fête cause « régime »..!!!
- Z
A oui pas bon pour le régime.
Mes très bonne elle a eu un succé
- Z
zaice a posé une question sur la recette Nougat, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour combien de temps au frigo pour être dure? Merci
- Z
Moi je l’ai louper il reste mou
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quelques heures
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Le mien est hyper dur. Normal?!
- Z
Vous je pense tro longtemps de cuisson moi ct l’inverse
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Ah mince pourtant j’ai suivi à la lettre. Vous aviez mi un miel crémeux ou liquide?
- Z
En fait à la base c’était un miel liquide qui était devenu crémeux avec le temps
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Daccord lol. Bon et bien à refaire alors… j’ai mi un crémeux j’aurais pas du peut être.
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Moi je met une nuit
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À quel moment mettre la levure et le sucre
Il me semble que je les avais mis en même temps que le reste des ingrédients.
Merci Pépita, je vais essayer la préparation de Sonia, car je crains que le chaud pour diluer la levure et le froid du beurre ne convienne pas. 🤔😊
En fait la levure est mélangée a froid (ce qui ne tue pas la levure), puis j’ai laisser lever dans mon four à 30°
Merci, j’essaierai. 👍
Vous les aviez badigeonnés la veille ?
Oui, j’avais programmé le four.
Bonjour. Ou avez vous trouvé les battons de chocolat pour mettre dedans svp? Merci 😊
Je les ai pris au rayon vrac du magasin bio où je fais mes courses 🙂
Merci😉
De rien. Je sais qu’on peut en trouver à Zodio 😉
Bonsoir
Les barres de chocolat vous en trouvez sur amazone s est la que j ai commandé les miennes.
Si je comprends bien vous avez laissé les petits pains la nuit dans le four ?
Oui. Il était programmé pour que la cuisson se termine le lendemain matin.
Merci .. et vous avez mis au four combien de temps et à la température indiquée ?
Il me semble que j’ai dû mettre 15 mn à 200°, mais je n’en suis pas sûre. Cela fait un moment et je n’en ai pas refait depuis.
Merci .. je vais me lancer 😉
Oui, ça vaut le coup 😉 Je n’ai plus trop de temps pour la pâtisserie en ce moment, mais j’ai hâte d’en refaire 😋
Bonjour comment rouler vous vos pain au chocolat
Bonjour,
Comme dans la recette de pains au chocolat de Marie🌹🌹
Merci
Un flop total 😂😂😂
Moi pareil