Youli
Actif il y a 3 ans et 3 mois
Modamine17 a noté 5/5 la recette Ganache framboises pour macarons, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette! La ganache est simple à faire. Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de les goûter!
J’ai parfumé les coques avec 5 grammes d’arome de fraise!
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Youli s'est inscrit il y a 8 ans
Top !! Tu vas devenir le roi du macaron 👌🏻
Je m’entraîne pour l’anniversaire de ma fille qui est ds 2 semaines 😉
Elle va avoir quel âge ?
3 ans! 😥
Ils sont super réussis!
Merci bcp! 😊
Bonjour pouvez vous me donner la recette de vos macarons ,mes macarons sont creux donc pas top … 😖😖 merci
Dsl de ne pas avoir répondu avant! J’utilise ma recette de Danny sur Cookomix. Elle est parfaite!
Le mélange poudre d’amande -sucre glace et blanc d’oeuf est compact vous aussi a la réalisation ?
Réponse très tardive mais oui c’est compact pr moi aussi
Modamine 17…..je n arrive pas a avoir la collerette a la cuisson…..vous pouvez m aider?
Pour être honnête je triche un peu. J’ai acheté un moule en silicone et je pense que ça aide bcp
Ds la recette il dise de mettre 3h au frais, ensuite c’est pas trop pris pour être mis ds une poche à douille pour dresser ds les macarons.?
Merci
Si mes souvenirs sont bon, la ganache a la bonne consistance au bout de 3h. Peut-être même encore trop liquide. Mais il ne devrait pas y avoir de pb à la pôcher
Non c’est ok
Bonjour peux t-on remplacer la gélatine par de l’agar agar. Et si oui à quel moment l’intégrer dans la recette
Je ne sais pas du tt dsl. J’aurais dit au même moment que la gelatine mais je ne suis pas sur. Il y a une question d’acidité avec l’agar agar. Dsl
Bonjour comment obtenez vous cette jolie couleur rose?
Je mets une pointe de couteau de ce colorant (Zodio)