Les empanadas, véritables emblèmes de la cuisine sud-américaine, sont bien plus qu’un simple en-cas : elles représentent une tradition culinaire riche et variée, enracinée dans l’histoire et les saveurs locales. Originaires d’Espagne, ces petites chaussettes fourrées ont traversé l’Atlantique avec les colons pour devenir un incontournable dans des pays comme l’Argentine, le Chili ou la Colombie, chaque région ayant développé ses propres variantes. Que ce soit pour un repas convivial, un pique-nique ou une collation sur le pouce, les empanadas séduisent par leur pâte dorée et croustillante renfermant une garniture savoureuse.

Dans cette version au poulet, le mariage des épices, du poivron rouge et des olives apporte une touche méditerranéenne qui se marie …

Découvrez une délicieuse façon de sublimer le cabillaud avec cette recette savoureuse et élégante. La croûte d’olives vertes apporte une touche méditerranéenne irrésistible, alliant le fondant du poisson à la croute qui donne du pep’s au plat. Cette recette pleine de caractère ne comporte aucune étape compliquée et sera parfaite pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale. Un plat qui met à l’honneur la simplicité et la fraîcheur de bons ingrédients !

Voici une recette de terrine de légumes saine et délicieuse, elle allie ici carottes et brocolis. Ce plat est idéal en entrée ou comme accompagnement léger pour un repas équilibré. Grâce à votre Thermomix, la préparation est simple et rapide, vous permettant de tirer le meilleur parti de ces légumes pleins de bonnes choses. Cette terrine se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille, sur un buffet ou pour un pique-nique.

Elle se marie notamment parfaitement avec :

• Une salade verte : Optez pour une salade composée avec des feuilles de roquette, mâche ou mesclun, agrémentée de noix, de graines ou de tomates cerises, et une vinaigrette légère au citron ou au vinaigre balsamique.
• Une sauce …

Découvrez une façon savoureuse et originale de cuisiner le quinoa avec ces galettes de quinoa rouge au saumon ! Associant donc la texture du quinoa et la tendresse du saumon, cette recette vous surprendra par ses saveurs équilibrées. Rehaussées par des herbes fraîches et du citron ces galettes sont aussi nourrissantes que délicieuses.

Parfaites pour un repas léger ou une entrée raffinée, elles apporteront une touche d’originalité à votre table. À déguster avec une salade fraîche ou accompagnées d’une sauce légère pour un plat complet et gourmand !

Cette recette vous permet de réaliser 8 galettes, prévoyez de servir 2 galettes par personne.

Cette quiche à la patate douce, à la feta et au jambon cru est un délicieux mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. La douceur de la patate douce contraste parfaitement avec le goût salé et riche du jambon cru, tandis que la feta apporte une touche crémeuse et légèrement acidulée.
Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger accompagné d’une salade, cette quiche sans gluten est non seulement savoureuse, mais aussi nourrissante grâce à sa base de patate douce qui remplace la traditionnelle pâte feuilletée

Voici de délicieuses courgettes farcies à la viande hachée, des courgettes évidées et pré-cuites à la vapeur puis remplies d’une garniture gourmande à base de viande hachée dans laquelle on retrouve une petite touche sucrée avec les raisins secs ! Cette recette est idéale pour un repas familial ou entre amis, avec quelques ingrédients simples et accessibles, vous allez créer un plat réconfortant et plein de caractère.

Accompagnées d’une salade verte ou de riz, ce plat sera satisfaire les appétits les plus exigeants 😉

Vous cherchez à varier de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour accompagner vos plats préférés ou même comme plat principal pour une soirée confortable à la maison. Et le secret ? Une touche de romarin qui va aider à faire ressortir les saveurs de ces légumes.

Avec l’aide de votre Thermomix, vous obtiendrez une purée onctueuse et parfumée qui plaira sans aucun doute à toute la famille 🙂

Voici des pancakes à la patate douce qui accompagneront parfaitement n’importe quel plat salé . A l’apéro avec un morceau de fromage, tartiné de guacamole ou avec du saumon fumé; ou à table avec un oeuf au plat ou poché, une vinaigrette, une sauce soja ou teriyaki ou encore au yaourt parfumé aux herbes.

Ces panaches à la patate douce sont ultra fondants à l’intérieur; bien nourrissants ils sont en prime vraiement facile à réaliser, alors ne vous privez pas 🙂