• Y

    Mes notes perso sur la recette Millionnaire shortbreads, il y a 4 ans

    Test 1 :
    Fait dans plat carré = trop petit (biscuit trop épais, caramel trop épais) : faire dans grand plat rectangulaire
    Mettre papier sulfu et le laisser jusqu’a la fin
    Cuisson biscuit : 25min = ok pour petit plat
    Cuisson caramel : à surveiller 5/10minutes avant la fin
    Chocolat (si chocolat au lait nestle pour cuisine) : mettre plus de lait

    • Y
      ylaga a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Test 2 :
      Fait dans plat rectangulaire haut = ok pour biscuit
      Mis papier sulfu et laissé jusqu’à la fin
      Caramel : fait avec lait concentré non sucré, cuisson caramel = 45min : reste liquide, echec total
      Cuisson biscuit : 25min = ok
      Chocolat (chocolat au lait nestle pour cuisine) : mis 6cs de lait = ok

  • Y

    ylaga s'est inscrit il y a 4 ans