Excellente recette!💖 Un beau et bon pain d’épices, très parfumé. Comme indiqué sur un autre commentaire, j’ai échangé la levure contre une cuillère à café de bicarbonate de soude, ce qui donne du gonflant et du moelleux.
Merci Minou.😉

Très bonne brioche, facile à réaliser! 👍
Recette suivie à la lettre, si ce n’est l’ajout de 50 g de sucre et le temps de cuisson : 30′ à 165°, four en position « brioche ». J’ai mis un carreau de chocolat noir au cœur de chaque boule.
Pour plus de saveur, la prochaine fois, je mettrai à la 1ère étape 45 g de fleur d’oranger et 45 g de lait.
Dorure effectuée avec un œuf battu auquel j’ai ajouté une goutte de lait, un peu de sel et de sucre en poudre.
Une chose est sûre : c’est ma première « butchy » mais pas la dernière.🙂
Merci à Cookomix pour ses recettes et merci à toutes pour vos conseils et suggestions.🥰