yamina_75
Actif il y a 6 mois et 1 semaine
NiNi a noté 3/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 11 mois
Pour ma part, complètement raté. C’était une première, il faut que je réessaye. Si quelqu’un passe par la et peut m’aider à savoir ce qui ne va pas, je ne dis pas non. Je mets des photos du résultat. Il n’y a pas eu la colerette et la ganache était pas terrible. Pourtant j’ai tout suivi à la lettre. A refaire
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Je sais pas pk
Bonsoir, j’ai l’impression que ton appareil est vachement liquide. Aussi, quand t’as fait ta meringue est ce que tu as bien mis le fouet ?
Bonsoir, oui j’avais bien mis le fouet
Au vue des photos je dirai que la préparation a été trop macaronné et ensuite trop cuit. Il faut obtenir un ruban quand on lève la cuillère. Regardez des vidéos, sans Momo la recette est pas compliqué non plus mais il faut un peu de patience.
Super merci. Trop macaronné veut dire trop travailler?
Je vais regarder des tutos et réessayer. Merci beaucoup
Oui exactement. Il faut obtenir un appareil souple mais pas liquide, pas trop épais sinon dur à pocher et macaron pas jojo
Top merci pour les conseils. Je retente après les fêtes ☺️
Surtout pas de lave vaisselle en route, pas de vaisselles pendant le croutage si vous en faite un, une pièce pas humide et bien aéré, cuisson en bas du four 140 degré 10min chaleur tournante c’est bien au vu de votre gabarit. Colorant liquide à proscrire ou alors il faut plus de tant pour tant pour éviter que la préparation soit trop humide.
Génial j’espère qu’ils seront réussi 🤩