• xmeux a posé une question sur la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 6 ans et 3 mois

    bonjour, qqn a testé de les faire en avance et ensuite les rechauffer ? ou vaut mieux eviter ?

    • SCSC a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonjour, pour la cuisson des Saint Jacques il vaut mieux les faires cuire au dernier moment afin d’éviter qu’elles ne deviennent trop « dure »

    • SCSC a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Ou bien réduire la cuisson pour éviter la sur-cuisson … les Saint Jacques sont « fragiles »!

      • xmeux a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        merci du conseil. j’essaierai et je vous ferai un compte rendu 😋

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