vivi_31
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Mes notes perso sur la recette Cake express, il y a 3 ans et 1 mois
à la fin de l’étape 3, ajouter 100gr de pépite de chocolat et remuer environ 15 sec vit 3 couteau sans inverse
sur la recette le temps de cuisson de 40mn est pour un moule à cake, ayant fais dans des petits individuel 15 minutes c’était parfait, du moins avec mon four-
vivi_31 a noté 4/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 3 ans et 1 mois
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vivi_31 a noté 3/5 la recette Salade de courgettes à la feta, il y a 3 ans et 1 mois
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vivi_31 a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 3 ans et 1 mois
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vivi_31 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 3 ans et 11 mois
Effectivement très moelleux! J’ai suivie les commentaires et battu mes blancs d’oeuf au batteur à part pendant le mélange des jaunes. Ajouter 20 g de sucre et mis 100g de chocolat noir. Recouvert le moule de papier sulfurisé. Le seul problème, c’est qu’il se mange trop vite 😉
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Portions divisées par 2 + 1 sachet de levure déshydratée, farine T55. 1 nuit à température ambiante
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Attention à mettre l’eau dans le four après préchauffer sinon en ouvrant, la vapeur brule le visage!!
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Mes notes perso sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 4 ans et 9 mois
Ajouter 5 min cuisson
Avec lait de soja + 20g sucre moscato et 40g sucre blanc + vanille. TB-
Avec lait de soja a la vanille
Doser le sel a part car Mcuisine peu precis!
1 sachet de levure déshydratée -
Test: lait de coco + fleur d’oranger (dosage ??): pas bon!
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test avec lait d’amande
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Today: 155g d,eau et 320 g de farine T00
Proportions validées pour 2 pizzas avec pâtes très fine.
Laisser pate reposer 1h
Diviser en 2 patons et déposer sur un plaque. Laisser 1h four 50C éteint ( tester sans recouvrir de torchon humide)
Aplatir paton sur petite motte de farine, retourner’ recommencer….
Four 280C pdt 8min
Remplacer beurre par margarine. Cuisson 30 min chaleur tournante
Ou 80 g huile