Très bon

J’aurais bien mis 6 étoiles, mais ce n’était pas possible 🤣
Vraiment excellent et tout simple.
La seule chose qui prend du temps, c’est l’épluchage et découpage des poires (car elles étaient tout petites). Mais vu le résultat, aucun regret.
La texture correspond à son nom.
Un seul gros problème : résister pour ne pas tout manger à la sortie du four…
En doublant les proportions, 25 moules à muffins de taille moyenne.

Bon et rafraîchissant.
Comme j’avais déjà congelé ma pastèque en petits morceaux, j’ai adapté.

Étape 1
350g de petits morceaux de pastèque congelée,7 secondes, vitesse 6
Étape 2
Ajouter 40g sirop d’agave et 400 mL eau. 10 secondes, vitesse 6
Dégustez !

Testé aujourd’hui avec du melon vert d’Espagne bien sucré.
😋 un régal

Super bon d’après mon mari qui risque de manger le pot à la cuillère.
Pour la quantité cela remplit un peu plus que le pot de tomates séchées de 280g.

Sauce trop trop bonne avec les pdt et le poulet. J’ai sauté les étapes 13 et 14, mais pour le reste j’ai tout bien suivi.
Dégustée tiède 😋😋😋😍
Ce fut l’occasion de tester la recette du pesto rosso 😋

Simple et bon. Merci.
Avec le robot MCS augmenter la cuisson finale de 2/3 minutes pour épaissir la sauce

Une vraie tuerie !!!
Avec des fruits frais du « panier », les saveurs combinées du gâteau, de la crème et des fruits bien sucrés explosent en bouche.
Pas fan de fromage blanc, mais le mélange pour la crème est onctueux, lisse, peu sucré et juste divin à déguster.
Merci pour cette recette géniale qui va devenir un grand classique chez nous.
Pour la version aux fraises, j’ai juste eu le temps de photographier la dernière part. J’ai une 2e tarte aux cerises ; j’espère pouvoir la goûter 🤣😋🥰
Faite sans citron (car je n’en avais pas)

Très goûteuses. On s’est régalé. Servies avec une sauce tomate elle même très goûteuse 😋 et toute fraîche faite au robot pendant la cuisson des boulettes (recette su MCS).
Petites modifications avec mon robot MCS :
Étape 2 : j’ai ajouté 2 secondes de turbo pour avoir des herbes hachées finement.
Étape 3 : j’ai ajouté deux fois 5 secondes vitesse 7 pour obtenir des boulettes bien hachées.

Époustouflant !!!
Quelques minutes et on obtient un sorbet excellent côté goût, côté texture, côté couleur…
On se régale tout de suite après ou plus tard.
Et on déguste les framboises du panier de l’été 2023… 😋😋😋

2e édition : tellement pressée de manger mon sorbet, qu’après l’étape 2, j’ai vu qu’il fallait racler les bords avec la spatule, ce que j’ai fait, puis j’ai remis 20 secondes vitesse 8. Et j’ai mangé. Complètement zappé la fin de la recette. Mais le résultat est tout aussi beau et bon…

Super rapide. Apparemment très bon. En attente de dégustation au frigo, mais j’ai suivi les commentaires à la lettre et ai goûté dans le robot. 🤣🤣🤣🤫
Ai remplacé le sucre par 30g de sirop d’agave et doublé les 5 sec vitesse 5, car les fraises n’étaient pas suffisamment mixées.

Rapide et simple.
Par contre j’ai utilisé du coulis plutôt que de la confiture et au moment de mettre la 2e couche de pâte les cubes refroidis de coulis se sont liquéfiés et étalés voire mélangés à la pâte. Je pense que ce sera très bon quand même, mais je réessaierai avec de la confiture moins liquide que le coulis.
Verdict : le coulis a marbré les petits gâteaux qui n’étaient donc plus des coquelines. Il va falloir réessayer 😋😂

Simple à faire et bon à manger.
Seul bémol, après la dernière pousse il était parfait. Le badigeonnage avec le mélange oeuf/ lait l’a fait un peu redescendre et à la cuisson il n’a pas repris sa belle forme gonflée et il est resté très blanc 🥲

Excellent. Long à préparer, mais cela en vaut largement la peine. J’ai cependant diminué un peu les temps de pousse (plutôt 3h que 4 au frigo et 1h que 2 après façonnage) faute de temps. Mais la pousse était largement suffisante. J’ai suivi les conseils et ai utilisé la méthode du pliage de la brioche boulangère.
Résultat vraiment extra. Aussi bien pour la vue que le goût.
Deux petites « difficultés  » : la pâte collait un peu au film alimentaire lors de la pousse au frigo. Je ne sais pas s’il faut huiler. Mais ça va.
J’ai huilé le moule, mais la prochaine fois je privilégierai le papier cuisson pour être sûre que cela ne colle pas du tout.
Mon astuce pour les pousses à température ambiante : dans le four chauffé qq minutes à 40°C.
Et je ne salis jamais de saladier. Toujours dans le bol du robot.
Merci pour cette super recette.

Ultra simple, le plus compliqué sera d’attendre demain. Mais en léchant la spatule, je sais que je ne serai pas déçue par le goût 😋
Heureusement qu’on venait de finir un gros bocal de cornichons 😂

Pas le courage d’attendre 24h, mais au bout de 6h la texture est déjà parfaite. On goûte sur du pain aux noix…

Cuisson parfaite avec les conseils de Miminefer. Par contre, faute de temps, on a raccourci l’étape 4. Et cela permet d’utiliser la polenta à cuisson rapide qui est dans le placard.
Servie avec un lapin aux pruneaux (remplacés par d’autres fruits secs du placard 😂)

Côté goût, on a vraiment apprécié. Servi avec une polenta crémeuse express.
Par contre la sauce était en petite quantité et très épaisse, pas comme sur vos photos 🤔
Un conseil pour la prochaine fois ?

Les pruneaux étant pourris 😱, nous les avons remplacé par des abricots et des figues. 😋

Très bon dessert, simple et rapide à préparer. 😍
Ce fut l’occasion de réussir pour la première fois des blancs en neige avec le MCS. Trop contente ! 😀

En doublant la recette, j’ai rempli 11 pots de yaourts comme sur la photo.

Pour réussir les blancs en neige :
J’ai suivi la technique 4 oeufs minimum (comme j’avais doublé la recette c’était OK), un bol hyper propre et sec, des blancs à température ambiante, 5 min vitesse 4 sans gobelet doseur sur le couvercle. Résultat parfait cf. les photos 🥳