Virginie_2
Actif il y a 1 jour et 11 heures
Virginie_2 a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 2 mois
Bonjour je n ai pas de lait concentré sucré c est du non sucré. Quelqu’un a déjà fait ?? Est on obligé de rajouter du sucre roux du coup ? Merci
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour avec cette recette cela représente combien de verre environ ?
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1,5l environ
Soit 7-8 verres-
Merci
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Pâtes fraîches, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour j’ai voulu tester la recette ce matin et j’ai doubler les quantités je ne sais pas si le problème vient de la mais au final elle est devenu friable et elle ne se tenait pas du tout. Une idee de quoi ça peut venir ? Car je ne peux pas l étaler merci de votre aide
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Peut-être la taille de vos oeufs?
J en rajouterai un et je repetrirai personnellement.
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Petits pots de crème de marrons, il y a 1 an
Bonjour j’ai fait la crème de marron et elle est très liquide est ce normal ? ? Certains l’ont ils fait avec du lait demi écrémé ? ? Car perso je n avais pas de lait entier et je l’ai fait avec du demi écrémé.
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Bonjour Virginie je fais cette recette toujours avec du lait demi écrémé la préparation est liquide et c est pendant la cuisson au four qu elle se solidifie.
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OK merci. moi elle ne c est pas solidifie cela doit donc provenir du temps de cuisson au four alors .
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Bonjour, lait entier ou demi-écrémé le résultat est le même au niveau de la consistance
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Virginie_2 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 3 ans et 10 mois
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour perso je les avais faites mais elles étaient resté liquide. Avez-vous un conseil à me donner ?
- G
Laisser plus longtemps au four
- S
Bonjour, la première que jai fait cette recette mes crèmes était également resté liquide. J’ai retenté aujourd’hui, mais avant j’ai effectué quelques recherche sur internet. A la fait du dernier mixage il faut retirer le fouet est cuire la préparation 25min/80°/vitesse 3 et après cette étape mettre dans des ramequins puis au four dans un lèchefrite avec de l’eau jusqu’au bord des ramequins et cuire 30min à 120° ou 15min a 150°.
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Ok merci à vous je retenterais alors
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alixia_x a noté 5/5 la recette Mini tartelettes au citron, il y a 4 ans et 5 mois
Plus qu’a gouter j’ai fais une meringue sur le dessus 😋😋
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Bonjour quelle recette avez vous fait pour la meringue dessus ?
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J’ai fais avec 2 blancs d’oeufs et 75g de sucres 😉
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Pourriez vous détailler la recette de la meringue? Merci
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour avez-vous une idée de pourquoi ma crème brûlée ne prend pas. Elle est liquide après la cuisson.. merci de vos conseils
- C
Bonjour, laissez la cuire plus longtemps. Moi parfois 1h30 de cuisson ensuite elle est un peu tremblante au milieu et se solidifie au frigo
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C est ce que j ai fait mais au final beaucoup plus de temps… j ai pas regardé mais je dirais plus de 2h quand même.
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour peut on mettre de la levure boulangère à la place de la levure fraîche ? Et si oui quelle quantité ?
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Oui, il faut moitié de levure sèche par rapport à la fraîche. Donc pour cette recette 5g de sèche feront l’affaire (les sachets font souvent 7g, je pense que vous pouvez le mettre en entier)
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour j ai essayé de faire les pains au lait mais j ai un goût de levure et ils ont pas assez levés.. ma pâte avant de lever était collante.. je pense que ça vient de la levure. Je n avais pas de levure fraîche et j ai de la levure boulangère du coup quelle quantité dois je mettre ? La même quen fraîche ?et cette quantité c est diluée ou pas? Merci pour votre aide
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Vous voulez dire que vous avez mis de la levure déshydratée ?
Si tel est le cas, il faut toujours diviser par 2 par rapport à de la fraîche.
Dans cette recette, il vous faut donc 10 gr. Et ne pas la réhydrater avant puisque l’étape du lait chauffé avec la levure est fait pour ça. 😉-
Ok merci pour les précisions je réessaierai avec les conseils. Merci
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joellerey a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour,
Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ?
Merci 😊-
Bonsoir oui c’est possible
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Merci
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Bonjour vous mettez quelle quantité en levure boulangère ?
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Bonjour pour 500 gr de farine 10 gr de levure déshydratée
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Merci pour votre réponse mais 10gr une fois diluée dans l eau ou 10gr de levure qu on dilue après ?
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10 gr qu’on dilue
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Ok donc mon problème doit venir de la je vais réessayer lol
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Après méfier vous la balance du thermomix n’est pas fiable pour les petites quantités j’utilise une balance à coté pour la levure
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Ok merci beaucoup
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Virginie_2 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour cette recette est prévue pour quelle taille de moule ?merci
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Bonjour Virginie_2 c est noté au début de la recette dans »recommandé pour cette recette »
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Merci je n avais pas vu
Bonjour 👋🏻
Vous pouvez faire votre lait concentré sucré, recette sur Cookomix
Merci mais c est que j ai dans mon placard du lait concentré mais non sucré
Faites le, c’est facile
Mon dernier punch coco a été fait avec la recette de Cookomix le lait concentré sucré.
Pour le punch coco, le lait sucré est plus crémeux